如何辨别药水浸泡过的樱桃?
樱桃
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吃多少樱桃才算过量。
每天吃350克以上的樱桃被认为是过量的。
根据国家卫生计生委疾控中心2016年5月13日发布的《中国居民膳食指南(2016)》,明确指出每人每天水果的摄入量为200-350g,因此樱桃的日摄入量不应超过350g。
评论
曾有新闻报道,一位女士5天吃了6斤樱桃,连续几天超过水果最大摄入量,导致腹泻、腹痛等不适症状。
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樱桃吃多了会中毒吗?
正常食用不会中毒。
樱桃中含有一种叫氰苷的物质,本身没有毒性,但能生成氢氰酸和醛酮类化合物,而氢氰酸是有毒的,轻度中毒患者会出现恶心、呕吐、腹痛等症状;重度中毒时呼吸加快加深,心律失常,脉搏加快,惊厥昏迷,最后意识丧失,呼吸衰竭导致死亡。但是为了达到这个中毒剂量,需要摄入大量的樱桃核。
但是在现实生活中,大家吃樱桃都会把果核吐出来。就算不小心吃了几个,也达不到中毒的量。所以很难正常吃樱桃而不毒死人。
三
最好一天吃几个樱桃。
一天吃10片左右比较好。
10樱桃质量200克左右。一天吃这么多,足以满足身体对糖、柠檬酸、酒石酸、胡萝卜素、维生素A、维生素C、铁、钙、磷、钾等营养物质的需求,而且不会刺激肠胃,不会因过量吃樱桃而引起身体不适,所以一天吃65430。
四
如何辨别樱桃是否浸泡在药水中
没有浸泡液,不需要鉴定。
泡在过网药水里的樱桃,看起来更加鲜亮诱人,散发出一股异味,吃了有害健康。
但事实上,
樱桃成熟时本身是鲜红色的,不需要用药水浸泡。另外,樱桃是一种很难储存的水果。如果用药水浸泡,会缩短其食用保质期,加速樱桃变质,不利于销售,对果农有害,所以现实生活中没有果农或商家会这么做。
另外,网上买的樱桃有一股药水味,因为樱桃在泡沫箱等潮湿密闭的环境下会产生一种叫磷酸植酸酶的酶。这种酶有类似消毒水和煤油的气味,广泛存在于水果中,如苹果烂疤,但它是一种植物酶,对身体无害,挥发性强。一般车厘子通风半个小时就够了,盐水浸泡。
五
什么样的樱桃不能吃?
腐烂、发霉、变质的樱桃不能食用。
樱桃不容易储存。一旦放在潮湿高温的地方,很容易腐烂变质,还可能发霉。如果发现樱桃表面有烂斑、霉斑、腐烂发酵味,一定要尽快扔掉,以免误食。
注意
平时买樱桃的时候,要选好。果皮鲜亮、梗绿色、颜色黑红的樱桃香甜可口。