如何吃好鸡肝凉拌

导语:鸡肝是野鸡的肝脏。一份鸡杂。大小双叶，叶上有胆和筋(加工时一定要去掉)。它的颜色是紫色的，很嫩。腌制和油炸都是合适的。如:红烧鸡肝、炒鸡肝。鸡肝凉拌怎么做？希望能帮到你！

练习1:

原材料:

几块鸡肝、葱、姜片、两片蒜、一根黄瓜和一些煮熟的鸡丝。

步骤:

1.鸡肝去油去筋，开水锅中加入姜片、葱段、料酒，将鸡肝煮20分钟左右，取出备用。前一天晚上提前做好，有空就放冰箱里。

2.准备蒜末、洋葱丝等。将黄瓜切丝；

3.将鸡肝切片，放入葱丝、蒜末、姜末和蒜末，撒上盐、味精和糖，再泼上热油，最后加入酱油和香醋拌匀即可。适合夏天。一道凉菜。

练习2:

配料:熟鸡肝、黄瓜、葱、姜、蒜、花椒、酱油、香醋、香油。

步骤:

1.将煮熟的鸡肝切成小块。

2.黄瓜去皮后，切成两半，用刀拍两下，切成菱形块。

3.将黄瓜和鸡肝放入盘中。

4.将切碎的洋葱、姜和剁碎的胡椒放入碗中。

5.加入酱油、香醋、香油做调料。

6.浇在黄瓜和鸡肝上，拌匀。

营养价值:鸡肝因其丰富的营养和特殊的功效，成为补血养生的最佳食品。肝脏是动物储存营养和解毒的重要器官。它营养丰富，具有营养和保健功能。是最理想的补血产品之一。

通过上面的介绍，大家都很清楚凉拌鸡肝的做法了。凉拌鸡肝还可以加入一些其他的配料，这样不仅口感会更好，而且经过合理搭配丰富的营养成分，还能起到更好的保健作用。你可以试试。