你在冬天的至日吃什么？

我的家乡在南方。在冬天的至日，我会吃汤圆和饺子。俗话说“冬至日大如年，小团圆在人间。”每到冬天的至日，家家户户都会聚在一起，在家里吃饺子，享受一年的收获和欢乐，像过年一样热闹。冬季至日是“四季八节”之一，也是冬季的一个重要节日。在这样美好的日子里，每个人都要记得说“吉祥话”，做“吉祥事”，吃“吉祥菜”，祈求来年阖家团圆，平安健康。

许多家庭习惯在冬天的至日举办丰盛的家宴，以此来招待亲朋好友。在准备冬季至日家宴时，有四种“吉祥”食物必须带到餐桌上，它们遵循传统，符合季节，营养丰富，味道鲜美。

一.丸子(留尼汪)

冬季至日上的肉丸也被称为“冬季至日圆”。在中国南方，一直流传着在冬季至日吃肉丸的习俗。圆圆胖胖的丸子象征着一家团圆、幸福、安康，不仅好吃，还特别吉祥。这是冬季至日家宴上不可或缺的“吉祥菜”。

翡翠丸子汤

1.瘦肉洗净，打成糊状。用手捏碎老豆腐，和糊一起搅拌均匀。

2.在准备好的豆腐肉馅中加入姜末、鸡蛋、料酒、酱油、蚝油、盐、白胡椒、淀粉和适量的水，搅拌均匀。

3、丝瓜去皮洗净切成滚刀块，韭菜切碎备用。

4.在锅里加热足够的水。水烧开后，将豆腐肉打成丸子，放入锅中。等丸子熟了浮起来，把丝瓜倒进锅里，再煮3分钟。

5.鸡蛋加少许盐和白胡椒粉，打成蛋液。锅内食材煮好后，均匀倒入蛋液。蛋液凝固后，关火。

6.吃之前加一点盐，白胡椒粉，香油，葱花，提味增鲜。

二、年糕(循序渐进)

年糕是节日里供应的“吉祥菜肴”。糯米年糕口感软糯，米香浓郁，营养丰富，深受人们喜爱。在冬天的至日上吃年糕，过更好的生活。你必须记得提前做好准备。

蔬菜肉丝炒年糕。

1.将蔬菜切成大块，清洗干净，切丝。里脊肉切丝，加入酱油、料酒、白胡椒粉、淀粉，腌制20分钟。

2.将年糕切成薄片，放入清水中煮15分钟。将年糕煮至七成熟，捞出备用。

3.锅里烧热油，爆香姜丝，然后倒入肉丝翻炒变色。将准备好的年糕倒入锅中，与肉丝一起翻炒。

4.锅中加入少许酱油、盐、糖调味，在锅周围倒些水，让食材充分煨制入味。

5.最后将准备好的蔬菜倒入锅中，将三种食材一起翻炒2分钟，待蔬菜熟后关火。

第三，鸡(好运)

当冬天的至日到来时，就要开始“数九”了，人们常说这是“数九”的开始。天气越来越冷，最适合养生进补。所以人们习惯在“数九”的第一天炖一锅鸡汤，驱寒暖胃，营养滋补，也寓意吉祥如意。