蚕豆红烧肉怎么做？又便宜又好吃，拌饭最好吃。

蚕豆红烧肉怎么做？又便宜又好吃，拌饭最好吃。今天去销售市场看到新鲜的蚕豆，才知道我们的蚕豆已经上市了。新上市的蚕豆是淡绿色的，光滑漂亮。蚕豆不仅价格低廉，而且含有丰富的蛋白质，还含有人体大脑和神经组织的主要成分鞘磷脂和乙酰胆碱，具有增强记忆、益脑的作用。对于精神压力大的学生和大量用脑的员工来说是非常必要的~今天边肖教你一个蚕豆炖汤，快来跟边肖学习吧。

原料:五花肉300g，蚕豆200g，郫县豆瓣酱30g，生抽2g，八角2个，花椒1g，姜2g，糖2g，砂仁1g，盐和油适量。

第一步，将蚕豆去壳，生姜切片，五花肉切片成小块开水，黄酒加水煸炒，中小火盖焖15分钟，加入蚕豆和白糖，再焖至蚕豆熟，捞出沥干，加入姜片、花椒、八角、砂仁小火煸炒出香味。

第二步:肉末用辣椒油、花肉300克、蚕豆200克、郫县豆瓣酱30克、酱油2克、八角2个、花椒1克、姜2克、白糖2克、米酒小火煸炒，盖上锅盖，用蚕豆、白糖焖15分钟，至蚕豆烂透。

第三步，大火收汁，让蚕豆有五花肉的搭配。五花肉切小块开水，沥干水分。热锅放油和姜片冷却。又嫩又香，独一无二。这道菜你一定不能错过！各位朋友，快看看吧！

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