炼乳要怎么吃？炼乳有什么营养价值，你知道吗？

炼乳很合适用于做各式面包糕点，如小蛋糕、泡芙或者面包等，在搞好糕点的情况下挤入或者匀称涂上炼乳，十分的味道。有时炼乳还可以替代牛奶做例如曲奇饼干、甜甜圈等，味儿更加甜美，但假如要想浅浅的芳香，或是牛奶适合一点。下边详细介绍两款用炼乳制成的糕点，大伙儿有时间还可以在家里试试呢。

材料：炼乳，面粉，糖、油。

做法：

1、找一个器皿或者一个可加热的碗，倒进糖、盐、油，也有适当的水，加热而且搅拌。

2、烧开后，添加面粉，搅拌成团。

3、面团不发烫后，打进一个鸡蛋，用筷子或者打蛋机搅拌，以后再再次打进一个鸡蛋，可以挤入少量的炼乳。

4、将搅拌好的面团装进裱花嘴中，挤压一个个小泡芙。

5、放进微波炉中，200度左右火，中高层烤30分钟。

6、取下泡芙，割开泡芙，挤入炼乳。

原料：面粉、炼乳、无盐黄油、黑芝麻粉、婴儿奶粉。

1、软化黄油，挤入炼乳和婴儿奶粉搅拌。

2、倒进面粉、黑芝麻粉，搅拌，或者拿手揉面。

3、将面团放进薄膜袋中，挤扁。

4、用刮刀将面团弄得更薄。

5、取下面团，切割成条形。

6、将棒棒面条放进微波炉中，烤10分钟左右，烤成橙黄色就可以。

要了解炼乳的营养价值，要返回炼乳的制作上，炼乳是新鲜牛奶和绵白糖通过加热，水分慢慢挥发牛奶慢慢变黏稠后的奶制品。在加热过程，蛋白丧失活力，蛋白质含量减少，维生素b2、C成分也会减少，炼乳的水分只有新鲜牛奶的2/5，并且绵白糖成分做到40%。

浓缩后炼乳更加香浓，但是却十分甜，假如能冲炼乳喝，大约得加4~5倍的水稀释，因此做早点饮品是不大可能的了。因而炼乳一般是用于蘸面包、蘸馍馍，用于做甜点。炼乳的营养价值比牛奶、牛奶都需要低，并且准妈妈也需要少喝，终究怀孕期间的血糖值是有点儿不稳定，炼乳太甜了，喝多了不太好。