如何从虾头挑虾线

准备好牙签挑虾线。用牙签从虾头和虾身的连接处向下穿过虾身至第三个连接处(虾头和虾身的连接为1个连接处)。

一手拿着虾，一手用牙签轻轻挑虾线，就会挑出来。挑的结果是靠近虾头的虾线会先被挑出来。

用手慢慢拉虾线，靠近尾部的虾线末端会全部拉出来。

虾头顶部中间有一根超锋利的刺。一定要剪掉，不然会刺到手或者嘴。

用剪刀剪开虾头和虾身的连接处，把水管关小，用牙签洗净头上的黑色组织。这里集中了一些内脏，还有沙袋，也是脏的部位。

对比未处理的虾，剪掉虾的长须、刺和脚，挑虾线，清洗头部内脏。