牡蛎要煮多久？牡蛎需要多长时间烹饪？

1，蛋白质是牡蛎中的主要成分，蛋白质在70摄氏度时开始变形。如果煮的话，沸点是100摄氏度，所以牡蛎放入锅中就开始成熟，放入沸水中煮5分钟左右就很容易了。

2.牡蛎的营养价值非常丰富。含有18种氨基酸、糖原、B族维生素、牛磺酸以及钙、磷、铁、锌等营养成分。经常吃牡蛎可以提高我们身体的免疫能力。牡蛎中含有的牛磺酸可以降血脂、降血压，是老年人的福音。还能减轻阴虚阳亢引起的烦躁、失眠、头晕、恶心等症状。牡蛎中含有的维生素和矿物质可以调节神经，稳定情绪。因为牡蛎微寒，对胃酸过多或胃溃疡的人更有好处。牡蛎中钙的含量甚至接近牛奶，铁的含量是牛奶的21倍。经常吃牡蛎可以促进骨骼生长，强身健体。