如何看待杏仁吃？治疗后味道很好。

1.将杏仁在温水中浸泡一会儿，磨去外皮，去掉杏仁尖，然后油炸熟食，或与米饭一起煮。生的苦杏仁不能直接吃。它们必须煮熟才能吃。而且甜杏仁只要清洗干净就可以直接吃。

2.杏仁有两种，一种是苦杏仁，一种是甜杏仁。一般苦杏仁需要彻底加工后才能食用，不能生吃，因为苦杏仁有一定的毒性，直接生吃苦杏仁会影响身体健康。

3.杏仁富含类黄酮和多酚。适量吃杏仁对身体有很多好处。通常，苦杏仁的吃法是油炸。油炸后，大部分毒素已被破坏，一般不会中毒。

4.在炒杏仁或煮杏仁之前，可以先在水中浸泡一段时间，最好是两天以上。生杏仁浸泡后，里面的苦味可以消除，再油炸，吃起来更放心。

5、吃杏仁的时候，如果想去掉杏仁的皮，可以把杏仁放在开水里煮一下，然后用手搓一搓，就可以轻松去掉杏仁皮了。挑选杏仁的时候，主要是看表皮是否足够柔软光亮。一般颗粒大、相对均匀饱满的杏仁最好。