菠菜豆腐汤的营养分析

豆腐在中国有2000多年的历史。每100g豆腐含蛋白质15.1g，钙286mg，磷156mg，铁7.2mg，维生素B1，维生素B2等人体必需的营养成分。而且宝宝容易消化，是宝宝陪餐的好选择。

豆腐高营养、高无机盐、低脂肪、低热量，其丰富的蛋白质有利于增强体质、增加饱腹感，适合素食者和单纯性肥胖者食用。还能降低人体血液中铅的浓度；豆腐含有大量的雌激素，也可以帮助女性起床，克服更年期症状。

每100g菠菜含b 1.06 ~ 2.9mg铁、2.4 g蛋白质(1 kg菠菜相当于两个鸡蛋的蛋白质含量)、3 mg维生素A(比胡萝卜多)、0.06mg b 1、0.16mg B2和365438+。其红色根中含有常见果蔬所缺乏的维生素K，有助于预防和治疗皮肤和内脏的出血倾向。菠菜也富含酶。中医认为，菠菜味甘性凉，有利于清理人体肠胃的热毒，养血止血，敛阴润燥。所以可以预防便秘，让人容光焕发。国外抗氧化试验表明，女性吃30克左右的新鲜生菠菜，比吃1.25克维生素C，喝270克红酒效果更好。菠菜被誉为“美容美肤十大食物”之一。