炖黑蒜配什么好？

工具/原料:老鸭、黑蒜、清水、姜、莲子、薏米、红枣、盐、刀、锅、锅。

1.准备一只新鲜的老鸭，把老鸭剁成小块，先把不能吃的部分处理掉，然后准备一盆干净的水，把剁碎的老鸭肉放在水里洗几遍，然后捞出沥干备用。

2.把锅里的水烧开，用冷水直接把老鸭肉放入锅里，然后把切好的姜片放进去，先把老鸭肉煮熟，锅烧开后捞出鸭肉，用温水冲洗干净，沥干水分。

3.莲子、薏米提前泡好，泡好后洗干净。把黑蒜去皮切几下就行了。切好后，放在一边备用。

4.将处理好的黑蒜段、鸭肉、薏米、莲子一起放入锅中，加入适量清水，至清水没过锅内食材即可。把锅烧开。煮沸后转小火继续慢炖。

5.小火炖半小时左右，将红枣放入锅中一起炖，再继续炖半小时左右。

6.时间到了之后，我们需要在锅中加入适量的盐调味，搅拌均匀后就可以出锅了。