夏邑砂汤的介绍

夏邑砂汤是河南省汉族传统小吃之一，此汤以肥羊、母鸡为主要原料，配以砂米（大麦麦仁）、大料、葱、姜、辣椒、胡椒、味精、食盐熬制而成。此汤经反复煮熬，饮食原汤原味、鲜美可口，不腥不膻，吃肉不见肉，可谓色、香、味、气俱佳。由于使用多种配料，含热量高，特别适宜冬季食用。食用此汤既消食活胃，防感御寒，又经济实惠。