鲤鱼和草鱼在味道和口感上有什么区别？

草鱼味和鲱鱼象就是不好做。多用于切、蒸或炒后浸泡，味道平庸。大刺多，小刺少。杭州有西湖醋鱼，是草炒的。

鲢鱼分为两种:花鲢和白鲢。前者肉质较好，但由于个头较大，往往只卖不卖，所以选择扔掉千岛湖的大鱼头。

。更多的荆棘。后者是低质淡水鱼苗，口感不好。很少有人吃。鲫鱼，刺多，烧法多，适合大家的口味，有清蒸红烧鲫鱼，四川豆瓣鲫鱼，江浙水煮鲫鱼。缺点是人工养殖的形状合格，肉质疏松，没有鲜味。