济南人的习俗有哪些？

产后一个月是“满月”。“满月”是新生儿接触外界的第一天，也是女性完成“坐月子”过程的第一天。所以过去人们非常重视这一天。那一天，亲戚朋友都来祝贺她，多送了婴儿服、长寿锁等东西；还有人跟着钱，用红纸包着，写着“长命百岁”之类的吉祥话。这一天，主人家举行宴会招待客人。月圆之日，对产妇来说，济南一带叫“诺嫂窝”。这一天，产妇抱着婴儿回娘家住几天，让孩子呼吸新鲜空气，有利于母子身心健康。一个风和日丽的日子，婆家把媳妇“坐月子”一个月的屋子收拾干净，把被褥和衣服晾好。妈妈回娘家后，爷爷奶奶会给孩子寄钱，把钱用红纸包好，用红线系在宝宝胸前。回到公婆家，孩子的奶奶或者其他女长辈把红包拿下来，唱道:“走好，来好，男孩(或者小妮儿)万岁。“为了祈求孩子健康成长，老济南也流行‘穿百衣’的习俗。宝宝满月前，亲戚们就开始向邻居讨要散落的布头，拼接成花衣服给宝宝穿。衣服大多是大胸和尚领，衣服上一定要有一块紫布，表示以后孩子多，幸福多。另外，济南过去有“吃百家饭”的习俗。孩子会走路后，就让他拿着小碗去邻居家吃“百家饭”，以为孩子长大了就能有饭吃，吃遍天下。抓周，又称“试儿”、“山楂生日”，是一种在婴儿满一周岁时，预测其未来气质、兴趣、前途、事业的习俗。孩子一岁生日，父母亲戚会把各种文具、玩具、生活用品陈列在桌子上，让孩子随意抢。人们认为，一个孩子抓住的东西与他的性格和未来有关。比如抢笔墨的，将来都是读书人；抢币者富；抓棍子的长大了没饭吃，等等。抓周的习俗起源于北齐。这种习俗现在还能看到，但是年轻的父母没有信徒，只作为一种娱乐游戏的形式存在。当一个婴儿正在哺乳时，这个孩子没有正式的名字。大人管孩子叫“奶名”(也叫“小名”，就是奶名)。起名的习俗自古就有。比如司马相如的外号叫“狗”，东汉曹操的奶叫“阿顺”，三国刘禅的奶叫“斗”。这种习俗在宋代更为盛行，一直传承至今。在济南地区，给孩子起乳名，大部分是男人叫“孩子”、“男孩”，女孩叫“尼尔”。奶名的命名应避免用长辈和亲戚的名字，可以用吉祥的词语作为名字，如“龙、吉祥、富贵”；还可以用“贱名”来避祸，如“小狗”、“二猫”、“狗剩饭”、“驴蛋”、“丑孩子”(多为女孩)等等；也有直接以排名命名的，如“老三”、“小巴尔”、“伍兹”等。还有的怕孩子站不起来，经常叫“拴”、“锁”、“守”、“停”，或者男取女名，女取男名。在过去，人们普遍认为，孩子们受到惊吓后，他们的“灵魂”就会脱离肉体。孩子受到惊吓后，出现睡眠不安、食欲不振、腹泻(绿色大便)、抽搐、高烧等症状。人们认为这孩子失去了灵魂。济南有很多招魂的方法，比如最简单的方法就是一下子用力拍地，同时拍孩子，轻轻抚摸孩子的头发，说:“扯扯头发，吓不到别人，也吓不到自己。”“狗惊，猫惊，我家小子不惊。”然后，他一边抱着孩子，一边叫着孩子的小名:“XX，回家(回家)！“受到严重惊吓的人，要等到半夜才能去街角“唤魂”，有的还要抱着童鞋或童装。济南民间也把晚上哭的孩子叫做“夜啼”。“在这种情况下，大人们会把写好的夜啼贴贴在街边的墙上、树上或者电线杆上，上面写着:“黄帝，黄帝，我家有个夜啼郎(或者孩子在母亲房里夜啼)。路人看三遍，睡到天明。“为了祈祷孩子晚上不要哭了。在过去，孩子们普遍承认米歇尔·普拉蒂尼是他们的养母。有的家庭担心孩子养不了多少，就让孩子认一个孩子多的家庭或者一个贫困家庭做教父母；还有人迷信子女和父母的命运，找了一个“全能的人:或者一个与对方共同生活的人作为教父母；当然，也有父母相处融洽，结成教父母的。认了米歇尔·普拉蒂尼的养母，一定要选个吉日给公婆带礼物，让孩子主动磕头。你还必须写一张红纸绿边的“继承纸”，上面写着“你政府的相公收养了一扇门(指米歇尔·普拉蒂尼的姓氏)，取名为“XXX”。在传承纸轴的头上，要用红线绳系上一把长命锁，挂在干子女的卧室里，以镇邪祛邪。认养母时，孩子要从养母胯下钻过去，俗称“钻胯”，以示从此为养母所生。这种习俗仍然存在，但订婚仪式非常简单。——张继平老济南中式宴席请客的习俗过去老济南人请客的话，家里有条件或者亲近的人一般喜欢待在家里，家里不方便或者比较正式的人就在饭店。在1930年代，燕喜堂因为它的美食和家庭生活的氛围而有宾至如归的感觉。很多人以在这里治疗他们为荣。他们有一系列的“招牌菜”，如牛奶汤全家福、牛奶汤普菜、牛奶汤虾脯、牛奶汤鱼肚、清汤蔡妍、清汤蝴蝶海参、清汤御笔猴头等等。无论在家还是在餐厅，都是用菜肴招待客人。到了约定的时间，主人会在家里等着，在餐厅订了位子的人要先到，见见被邀请的客人。客人到达后，敬茶，让座。客人到达后，请按辈分顺序就座。向外朝向左侧为首席座，右侧为副座，左侧为三座，副座右侧为四座，其余为末座主座。坐下后开始喝酒，猜拳，举筷劝菜，主客尽兴。饱餐一顿后，宴会结束时供应茶。客人们向主人致谢，寒暄过后，主人为他送行。济南的西餐厅始于19世纪初吉焦铁路修建之时。随着商埠的开埠，济南经济繁荣，外商和侨民络绎不绝，西方国家的饮食习俗也对济南产生影响。济南的西餐行业不仅服务于外商、外国人、外宾，也进入了济南人的日常生活。当时，位于火车站附近的“吉焦铁路宾馆”是该市最豪华的宾馆，可以举行大型宴会。各种食物都是德式西餐，晚餐习俗当然也是德式的。餐厅的名菜有炸牛排、咖喱牛肉、红烧牛肉、牛尾汤、铁扒鸡、鸡蓉鲍鱼汤、沙拉等。那时候，人们可以在饭后吃到罕见的冰淇淋。像炸大虾，炸鱼排，都很适合济南人的口味。餐桌呈长方形，主人坐在长桌两端，客人坐在两边。男女交叉坐，女主人和客人坐在主人的右边，主人和客人坐在女主人的左边，以此类推。喝汤时，左手按汤盆，右手拿勺子。喝完之后，把勺子面朝上放在汤盆的右侧。吃面包时，应该先在刀上涂黄油，再涂果酱。吃鱼的时候，右手用刀吃，左手用叉吃。你不能用刀吃东西。吃完后，刀在右叉上，在盘子的左边和右边。酒水饮料在客人的左边。饭后你可以吃些水果或咖啡。当主人或客人想在吃饭时交谈时，他必须停止吃饭。嘴里不要发出声音，不要低头靠近食物，吃饭时不要在盘子里发出声音。有了晚餐，男嘉宾可以喝白兰地抽雪茄，女嘉宾可以喝茶聊天，欢天喜地分手。