清炒青椒的制作方法是什么？你喜欢吃吗?

干煸青椒是一道很常见的家常菜。其实干煸青椒的方法很简单。如果我们特别想吃这种好吃的，可以自己在家做。这道菜的原料很少。准备几个青椒，再准备点酱油，食用油，食用盐。

首先我们把准备好的青椒清洗干净，然后切成长条。我们可以从锅里烧更多的油，至少比平时多一点。锅里的油稍微热一点以后，我们就可以把青椒放进去了。我们一定要把青椒均匀的铺在锅里，这样青椒受热均匀，每个青椒的皮都能炒出来。青椒下锅后，先不炒。一定要等到青椒表面微微烧焦，再用铲子翻面。

两面都完全炸了。快好的时候，我们盖上锅盖，间隔1~2分钟左右。当我们开锅的时候，青椒会变得很焦黄，这个时候青椒会变得特别软。吃在嘴里口感酥脆，特别入味。接下来我们需要做的是调味。做这道菜的时候，酱油很重要。可以在锅里放适量的生抽和适量的老抽。个人觉得如果味道特别鲜的话还是挺好的。甚至我们做这道菜的时候，都不需要加盐。当然，有些人会习惯加入适量的盐。

调料加入后，我们可以关火，然后装盘。一般青椒装盘后，锅里还是会有一些酱的，我们可以直接把酱倒在青椒上。这么好吃的干煸青椒就完成了。按照这种方法做出来的干煸青椒，颜色很漂亮，闻起来很香。关键是特色烹饪，所以非常推荐大家尝试制作。