700cc奶茶加盟

预混鸡尾酒RIO Lab已落户上海思南公馆，娃哈哈杭州首家奶茶店也于前段时间开业。此外，王老吉、香飘飘等品牌也纷纷布局或正在开设线下门店。

业内人士表示，一些快消饮料企业到线下做实体连锁，进入即饮产品市场。跨品类、跨业态、跨模式是创业，更是挑战。需要仔细布局，避免跟风，盲目越轨。线下门店不是企业利润的中心，而是品牌与消费者直接沟通的平台。“在布局线下门店的过程中，会有一批快消品品牌获得成功，也会有一些快消品品牌成为实验的牺牲品。主要看实体店的产品开发和品牌调性是否符合消费者的需求。”

多品牌实体店

线下饮料行业发展迅速，吸引了一大波快消企业加入。预混鸡尾酒(Pre-mixed cocktails)全新的现成低度酒精饮料品牌RIO Lab于今年7月29日在思南公馆开设了第一家门店。RIOLAB是一家酒吧和传统饮品店。它的产品主要是果汁+酒精，都是现在做的。

此外，有消息称，今年7月，娃哈哈首家奶茶直营店登陆广州，开业时宗亲自站在站台上。在此之前，娃哈哈奶茶加盟店已经在全国各地布局。目前已有约430家娃哈哈奶茶加盟店签约。

此外，王老吉早已布局线下门店。2017年底，王老吉在广州开了一家线下凉茶店——1828王老吉。据媒体报道，王老吉曾表示，到2021，凉茶店将实现全国3000家店的经营规模。此外，“1828王老吉速溶凉茶”还将采取直营和加盟授权相结合的方式，整合更多社会资源。

营销专家陆胜真表示，在快消品的消费过程中，消费者需要一个完整的体验过程，包括支付体验、配送体验、消费体验三个环节。消费体验通常需要在一个场景中完成，这个场景需要两个要素:环境氛围和沟通，以达到消费体验的最优化。所以，实现与消费者无缝连接的最佳场景就是实体店。

实体店主要是搭建交流平台。

快消品线下连锁的发展，不仅面临着经验不足、资产化运营的困境，还面临着其他品牌的围剿。近年来，喜茶和乃雪的茶四处跑马圈地，占据了核心商圈一楼的黄金位置。作为奶茶市场的主要消费价位，20元以内的价位段消费者数量最多，不仅有一点CoCo，还有典草、茶白道、怡和堂、700CC等品牌。要突破重围并不容易。

而快消品企业做线下连锁，大多不是靠这个渠道盈利，更多的是开辟一个与消费者直接沟通的平台。去年6月5438+10月，香飘飘公告称，公司全资子公司兰芳园食品有限公司拟设立孙岚芳园餐饮管理有限公司，经营范围为小吃服务。

这也印证了吴的说法。“目前线上直播、线下互动、线下店面、社群营销的结合，体现了未来任何一个C端品牌都需要更直接与消费者沟通的新品牌发展路径。它需要社区和门店打通线上线下，但是把单一品牌的线下门店作为公司的利润中心是不合理的。零售店可能是一笔巨大的资产。实现路径不在于短期盈利，而在于品牌认知价值带来的长期回报。未来的消费品将是无体验、无零售、无互动、无品牌的。”吴对说:

《2019新茶消费白皮书》显示，按照“中国茶叶市场规模=新茶店销售额+传统茶叶销售额”计算，2019年中国茶叶市场总规模超过4000亿元。巨大的市场空间对一些“门外汉”有足够的吸引力。

卢胜真表示，线下门店的发展是基于消费心理学原理的适应性变化。对于大多数快消品企业来说，线下门店需要投入的资金远远超过代理渠道，属于重资产运营。而这种以资产为导向的品牌拉动和产品内涵的丰富以及情感的宣传功能，保证了他们的产品在传统渠道不会被贴上过时的标签。“一批快消品品牌会成功，一部分快消品品牌会成为实验的牺牲品。主要看实体店的产品开发是否真正符合消费者的需求，品牌调性的把握是否迎合线下消费的潮流要求。”卢生珍说。

编辑朱凤兰校对刘保清。