醋豆有哪些做法和作用？

醋豆中所含的磷脂和氨基酸能促进皮肤细胞的新陈代谢，降低胆固醇，改善肝功能，延缓衰老。还能促进脂肪分解，达到减肥的目的。

醋豆做法:

配料:大豆100g？辅料:米醋200ml。

1，准备食材。

2.找一个干净透明的瓶子，用开水消毒，把水擦干。

3.将黄豆洗净，沥干水分。

4、将黄豆放入锅中，锅中不倒油，小火慢慢晾干，表面变色后即可食用。

5.把大豆倒进瓶子里，让它们冷却。

6.倒入米醋。

7.米醋要用黄豆淹。

8.盖上瓶盖，放入冷冻室。一周后就可以吃了。浸泡过程中，黄豆的体积会变大，米醋会被吸干，所以看到黄豆超出液体后，要倒入一些米醋，将黄豆淹没。

9、一天可以吃十粒，不要多吃。

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