家常炒芋头姜肉丁的方法

还是家乡的芋头莲藕和泡椒姜。具体的腌制方法我不太清楚。我只知道父亲每次回去都会带一大包回来。我爸说炸好的芋头莲蓬梗一定要在冷锅里煮到熟。千万不要用热锅做饭，不然吃完喉咙会痒。我不知道为什么。无论如何，我会照我父亲说的去做！

材料

材料:芋头莲梗200克，腌制姜1片，100克；川味猪肉；

辅料:油适量，生抽少许，红辣椒少许。

姜芋炒肉丁

1

清洗芋头梗

2

将腌制的生姜洗净

三

芋头莲藕和姜分别切丁。

四

川味肉丁

五

将芋头梗和姜倒入冷锅中，加入适量的油翻炒至热。

六

然后将猪肉倒入锅中翻炒至熟。

七

最后加入酱油翻炒至均匀。

八

上菜前在菜里加一点红辣椒。

技巧

因为芋头莲茎有咸味，所以这道菜只需要一点淡酱油，不用盐。