什么是胚芽粉？

小麦胚芽，又称麦芽粉和胚芽，是褐色的碎屑粉。麦芽是小麦萌发和生长的器官之一，约占整个小麦籽粒。

2.5%，富含维生素E、B1和蛋白质，营养价值非常高。

小麦胚芽可以直接添加到牛奶中，搅拌均匀。我在一家奶茶店喝过胚芽奶茶，真的很香。也可以像燕麦片一样涂在面包或松饼松饼上，增加营养和香味；也可以作为西点的外装饰。把小麦胚芽粉放在烤箱的平烤盘里烘烤，可以增加香气，但注意不要烧焦。但是要记住，在制作面包的时候，胚芽粉的用量不能太多，否则会影响发酵。