吃了鱼腥草会得癌症吗？

鱼腥草。为三白草科带根全草，日常生活中常被用来制作食物或药材，具有一定的营养价值。网上曾有传言称，鱼腥草因含有马兜铃内酰胺，可能诱发肾病、致癌，一时间引起社会各界广泛关注。但中医认为，鱼腥草性辛，性寒凉，属肺经，具有清热解毒、消肿治疮、利尿除湿的功效。现代药理实验也表明，鱼腥草具有抗菌、抗病毒、增强免疫力、利尿等作用，所以说鱼腥草致癌是不科学的。

其实这个问题在2016中国食品辟谣论坛上就有回答，中国食品辟谣联盟表示“致癌论”不审慎。鱼腥草中的马兜铃酰胺有限，马兜铃内酰胺是马兜铃酸在体内的主要代谢产物。虽然马兜铃酸被国际癌症研究中心列为1类别的致癌物，但两者并不等同。其次，鱼腥草有一定的抗菌消炎作用。鱼腥草中含有具有抗菌消炎作用的鱼腥草素(癸酰乙醛)，能有效抑制金黄色葡萄球菌、流感嗜血杆菌、肺炎链球菌等细菌的生长，而这些细菌正是发烧、咳嗽、咽喉痛的罪魁祸首。但鲜鱼腥草是一种野菜，长期没有人工栽培，不适合日常食用。偶尔食用时，可以用自来水浸泡1小时，用开水焯一下再拌上调料，非常安全。但鱼腥草不能入药，因为植物中的成分非常复杂，可能会诱发过敏等诸多问题。

很多人可能都知道鱼腥草。在食物方面，很少有人喜欢它，因为它独特的味道。但在中国南方，鱼腥草拌凉菜是很受欢迎的替代食物。不仅好吃，还能清热解毒，利尿消肿。是一种药食两用的好食品，但不是人们的日常主食，食用量有限。从目前的数据来看，鱼腥草的风险确实存在，但不会完全放弃。到目前为止，还没有关于食用鱼腥草导致肾脏损害的报道。据了解，鱼腥草已被列入开展无公害农产品认证的产品目录，而在《卫生部关于进一步规范保健食品原料管理的通知》和《中国药典》(2015版)第一部中，鱼腥草已被列入药食两用名录。

总之，鱼腥草确实含有增加健康风险的成分，但是说鱼腥草致癌是不对的。在生活中，我们接触的很多东西都含有有害成分，但只要控制得当，对我们的健康不会有太大的影响。需要注意的是，鱼腥草性寒，不宜多食，尤其是体弱者和老人小孩。