菊花用开水还是温水？

菊花茶有两种冲泡方法。第一种方法是用温水浸泡，温度保持在60度左右，有利于保留菊花本身的风味。另一种可以用开水冲泡，这样味道比较浓郁。

菊花茶也可以用80度左右的热水冲泡，就是刚烧开的热水放凉一会儿，温度保持在80度左右。

如果菊花茶用温水冲泡，菊花可以得到非常完整的形态。菊花茶如果直接用开水冲泡，会影响菊花的整体形态。如果喜欢用温水冲泡，可以直接用温水。如果想让菊花茶味道更浓郁，可以用开水冲泡。

有人认为泡菊花茶的水温不要超过85度，会破坏菊花本身的味道。其实菊花茶比较耐泡，用100度的开水或者90度的热水都可以。

沏菊花茶，不是倒水就能喝的。用开水冲泡需要5分钟。如果用温水冲泡，需要等待10分钟。

还有一点需要注意的是，第一次冲泡的菊花茶要倒掉不要喝，第二杯冲泡的菊花茶可以正常饮用。这个过程就是洗茶步骤。