如何制作柔软顺滑的Q弹水果软糖?
一小块糖,放进嘴里,甜味迅速扩散,嘴里的甜味让你瞬间感受到全球。长大后不常吃甜的,但对糖还是有最难忘的回忆。
有人说:对糖块的期待,意味着每个人对幸福生活的追求;珍惜糖果,我们会学会感恩,会有善念。所以,我不抵制孩子吃甜食。爱吃甜品是孩子的天性,不要太克制。适当的让孩子吃一些糖果,既能让孩子有快乐感和成就感,又能填充一点动能。但是,凡事都要有分寸,不能暴饮暴食。吃完后要立即刷牙或漱口,防止蛀牙。除了在商场买一些糖果棒开会,我更喜欢在家给孩子做水果软糖。
水果软糖,就是新鲜的果汁和糖一起煮,然后用纯天然的阿拉伯胶浓缩成胶皮糖。因其糖分少,身心健康,绿色生态,入口即化,酸甜可口,受到大家广泛而热烈的欢迎。其实整个制作过程还是比较简单的,几分钟就能搞定,然后会存放在陶罐里。喜欢吃的话,拿出来用激光切开后就停不下来一个一个的吃,晶莹剔透,滑嫩嫩的,鲜果的香味。今天就以橘子为例,给大家做橘子软糖吧!
橙子五个(必须是200ml左右的橙汁),吉利粉10克,白色棉花糖。
普通的新鲜水果都可以用来做水果软糖,比如橘子、橙子、甜瓜、草莓苗、百香果、iPhone等。他们喜欢吃混合口味的橡皮糖,也可以把几种新鲜水果混合在一起榨果汁。
1,将橘子去皮,放入榨汁机中榨出果汁,仔细斟酌后倒入碗中。根据自己口味加入适量白糖,用筷子搅拌至白糖完全溶解,取200ml橙汁,加入10g吉利粉,搅拌,静置3分钟。(吉利粉根据果汁的量按10:1的比例加入)。
胶粉是一种从鱼片或其他小动物的骨头中获取的天然蛋白质,可以帮助液体凝固,非常健康,可以安心服用。
2.吉利粉泡好后,将果汁倒入锅中,开小火逐渐加热,边加热边搅拌。当吉利粉完全溶解后,可以关火,提前准备一个厚底器皿,将煮好的果汁倒入器皿中,放入出料冰箱冷冻。在加热的情况下,整个过程一定要文火慢炖,不能煮太久,温度也不能太高,否则会破坏橙子中的营养元素,降低吉利粉的实际凝固效果。
3.两个小时后取出,取出模具后将水晶果冻切成小块,撒上少量白色棉花糖即可启动。简单吗?
自从学好了这种做法,孩子们再也不在街上嘟囔着买橡皮糖了,在家里也安心做了。3块钱的成本,他们分分钟就能做好,就不去尝试了。