莲藕糕是什么？

油炸莲藕饼分类:豫菜鲜莲藕1000g，糯米粉100g，猪肥肉75g，豆沙馅100g，花生油150g，糖100g。调味方法1。莲藕洗净，切去节子，去皮搓成茸，用干净的布把水挤出来，放在盘子里。将猪膘剁成肉末，与糯米粉、莲藕糊搅拌均匀，分成18份，压成直径3.5厘米的圆饼，按内七外十一摆放在抹油的盘子上。2.将炒锅放在中火上，擦干净，放入花生油，待三成热时，将莲藕饼逐一放入炒锅内，将一面煎成微黄时，翻面煎另一面，两面煎透，装盘。全部煎好后，就可以上两盘白糖了。这道菜的特点是外观鼓鼓的，柿子色黄，外焦里厚。蘸糖吃，香甜可口。水晶莲藕饼工艺:生煎口味:甜配料:莲藕(1500g)猪油(板油)(200mg)调料:桂花(2g)小麦粉(10g)猪油(精制)(50g)白糖(170g)。点心健脾开胃调理便秘调理家常菜营养不良调理水晶藕饼详细介绍制作过程1。猪板油洗净后切成丁，加入糖和盐腌制。2.将莲藕的节子剪掉，去皮洗净，用莲藕搓盘搓，放入盆中，加入面粉拌匀，分成20份青份。3.将糖渍油丁和桂花混合，分别分成20份，包成2厘米厚的青饼。中火煎至一面金黄，翻面煎另一面。成熟后放入盘中，撒上100克玫瑰花糖。工艺提示是莲藕搓板是一种工具，看起来像铁锉，莲藕可以在上面搓成丝绒状；因为煎炸的过程，需要准备200克熟猪油。玫瑰花糖的制作方法:红玫瑰2朵，白糖100g，工具:木臼，暗瓶，1，挑选红玫瑰花瓣，玫瑰花瓣洗净。(花店买的玫瑰不能食用，食物中有可食用的玫瑰)沥干多余的水分，或者用纸巾轻轻按压，将水分擦干；2.将所有玫瑰花瓣和白糖放入木臼中，用石杵捣碎，约10分钟后，捣碎至糖和花瓣融为一体，成为一团色泽亮紫、质地晶莹剔透的块状；3.将捣碎的玫瑰花糖装入彩色玻璃瓶中，包装好瓶子，密封瓶口，存放在避光通风处。不耐烦的话，过几天就可以吃了，但是花越香越用勺子挖出来。陪粥，做蛋糕，包饺子，太棒了。营养莲藕:在块茎类食物中，莲藕的含铁量很高，非常适合缺铁性贫血患者食用。莲藕含糖量不是很高，还含有大量的维生素C和膳食纤维，对所有肝病、便秘、糖尿病等体质虚弱的人都非常有益。含有丰富的铁、钙等微量元素，还含有丰富的植物蛋白、维生素和淀粉，具有明显的补气血、增强人体免疫力的作用。莲藕中还含有丰富的维生素K，有收缩血管和血液的作用。非常适合有淤血、吐血、鼻出血、尿血、便血、产妇食用。莲藕还能消暑，是很好的夏季食品。猪油(板油):猪油含有多种脂肪酸，饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当，能提供极高的热量，还含有丰富的维生素A和维生素e，动物油的热量和胆固醇较高，不适合老年人、糖尿病人、肥胖者和心脑血管疾病患者食用。