四川正宗毛血旺的做法？

需要提前准备的材料有:鸭血600g，肥肠1，牛百叶500g，宽面100g，黄豆芽500g，火锅底料150g，盐适量，胡椒粉少许，蒜5瓣，植物油适量，糖半勺，酱油少许，葱姜少许。

1，第一步，清洗豆芽。

2.然后把肥肠和鸭血切好备用。

3、将毛肚放入水中，然后捞出晾凉。

4.将鸭血在水中沥干，然后捞出放凉。

5.锅里烧热油，放入葱花、豆芽、盐，快速翻炒，出锅放在盆底。

6.锅里烧热油，放入花椒、葱、姜、蒜，热锅底料和水，烧开。

7、放入宽粉、鸭血、肥肠、盐、糖、料酒、酱油，继续煮。

8.然后加入毛肚，煮沸一分钟后关火。

9.将食材和汤汁倒入黄豆芽的锅里，加入大蒜，就大功告成了。