请提供一些容易做的家常菜(创新)拜托大家了，3Q

一、茄子最简单的做法:将茄子切成斜刀，放入油锅炸软，取出茄子，倒出油，留一点，炒蒜末，倒入茄子，加入海天牌酱油，小火煨1-2分钟，加入胡椒粉和少许味精。省油方法:将茄子切成斜刀块，放入水中浸泡几分钟，取出少许汁液擦干，锅中加油(量与平时炒菜差不多)，加入蒜末炒香，倒入茄子，翻炒几下，加入海天牌酱油，小火再煨几分钟，加入胡椒粉和少许味精。排骨海带汤:将生排骨和海带加入冷水，用中火煮沸。当你要打开时，撇去你脸上的泡沫。打开，换成小火，保持像打开的状态，直到排骨烂了，加盐。吃的时候在碗里加入胡椒粉，少许味精，新鲜的墨鱼和干墨鱼。墨鱼干:用冷水泡几个小时，中间换水，使墨鱼有嚼劲。不含碱。墨鱼洗净:将墨鱼剥去膜，取出骨头和内脏，洗净。鲜墨鱼的做法:青椒墨鱼丝做法:墨鱼切丝，锅里烧水，水少很多。将墨鱼放入水中，水烧开捞出待用。千万不要倒水。下面可以吃。很新鲜。里脊肉切片，加少许盐和生粉拌匀，加少许油拌匀。锅里放油，放肉丝大火，炒至熟，放入青椒丝，青椒变色，倒入墨鱼丝翻炒，加少许水，加盐、胡椒粉、少许味精，翻炒几下。墨鱼干烤肉:-烤五花肉或直排，不加盐。墨鱼切成麻将大小的块。好的五花肉，切块，锅里放油，先把肉(排骨)炒一下，再放入墨鱼，炒干水分，放入料酒，放入少许海天酱油上色，炒几下，加水淹没鱼，用小火(保持水开但不要开)1-2小时，感觉烂了，大火沥干水分。结束。备注:市面上有一种墨鱼干是咸的(质量差)，只能多泡，然后做菜的时候不能放酱油或者淡酱油。炖土豆:1先在油锅里炸出厚厚的薯片(筷子能穿过)，然后炖。一点点时间更长。番茄土豆汤:先把薯片(快，可以切薄一点)放在水里，千万不要加盐。把水调成小火。快烂的时候，换火，放入番茄片，煮红，但番茄不能煮黄。加盐、胡椒粉和少许味精，五、虾的烹饪:先将虾放入碗中，用料酒浸泡。第一，可以烧冬瓜或者煮冬瓜汤。第二，做好的豆腐干，切成细丝，和虾一起煮。煮扇贝:将扇贝放入碗中，用料酒浸泡至软身，然后放入水中蒸熟或用手碾碎备用。扇贝焖萝卜:将最好的萝卜切丁，放入锅中煸炒，放入扇贝，小火煨，(先不加盐，扇贝味咸)，放入胡椒粉和少许味精。扇贝炒蛋:将扇贝放入打好的蛋液中，大火煎。七、白切肉:猪后腿肉，整只煮熟，切片，垂直于猪肉纹理切。调料:海天酱油，胡椒粉，香油。蘸着吃。香肠做法:切片，隔水蒸，待蒸。也可以先炒青椒，再把蒸好的香肠倒进去炒，也可以。荷兰豆刚上市的时候(此时鲜嫩爽口)，是不放辣椒炒的蒸香肠片。9.炸鸡翅:将鸡翅洗净沥干水分，加入盐、胡椒粉和少许味精，腌制1小时左右，将腌制好的水倒掉，然后拖进蛋清中，再蘸上面包屑，然后放入油锅中炸熟。先用小火煎一下，然后做成金黄色。咸鱼的做法:鱼大而干。切成块，锅里放油，先把肉炒一下，再放入鱼，炒一下，加入料酒，加水淹没鱼，小火炖1-2小时(保持水开)至烂。大火沥干水分，不要太干，放入胡椒粉，少许味精，少许糖，少许香葱。结束。油焖大虾菜谱制作:原料:10大虾。调味料酒25g，精盐适量，糖30g，味精5g，花生油100g，香油25g，大料2g，葱75g，姜片50g，清汤适量。制作流程:1。将大虾洗净，切掉须和腿，从虾枪的头部切开一个小口，取出沙袋，然后切掉大虾的背部，提取沙腺。2.将勺子放在火上煸炒，放入花生油，烧热，放入大料、葱、姜片煸炒，大虾炒出虾油，煮料酒，放入精盐、白糖、清汤烧开，盖上盖子，小火炖透，然后将勺子移至常火，待汁液稍浓时放入味精，倒入香油。小黄瓜排汤，一根粗壮的老黄瓜，去皮，削皮，切块。猪排洗净，用开水焯一下，捞出，另取一个汤锅，放入小排、葱姜和水，大火烧开时放入黄酒，然后用小火炖至八成脆，再倒入黄瓜片，用盐和味精继续中火煮约10分钟。各种简单家常菜做法，营养保健三色菠菜材料:菠菜350g、粉丝50g、干米30g、鸡蛋2个调料:蒜末5g、盐、醋、香油、味精适量做法:1。菠菜洗净，放入开水中，捞出切成长段，粉丝泡好，干米泡好，鸡蛋打好后切成长段。2.炒锅加热至五成热，倒入蛋液翻炒，取出待用。3.炒锅烧热，下蒜末和干紫菜翻炒，放入菠菜粉丝翻炒至熟，然后倒入炒好的假单、盐、醋和香油味精翻炒至熟。香菇苦瓜材料:香菇80克，胡萝卜50克。调料:葱花、料酒、冰糖、酱油、香油、水淀粉。做法:1。香菇泡发，去蒂，洗净；苦瓜洗净，对半切开，去瓤，切块，用凉开水浸泡30分钟，捞出沥干；胡萝卜去皮，洗净，切片。2.锅内热油，放入葱花翻炒，放入香菇和胡萝卜片翻炒，放入酱油，料酒翻炒均匀，放入苦瓜和剩余调料大火翻炒。注意:为了节省油炸时间，先将材料分别焯一下。吃胡萝卜不容易喝。松仁玉米材料:甜玉米250克，熟松仁50克，豌豆30克，胡萝卜少许调料:葱花，姜末盐淀粉香油适量做法:1。玉米粒洗净沥干水分；豌豆洗净，胡萝卜去皮，切丁。2.炒锅热油，下葱花、姜末翻炒，放入豌豆、胡萝卜丁、玉米粒，翻炒至碎，然后倒入松子，加盐翻炒，水淀粉勾芡，倒入香油，起锅。小贴士:胡萝卜和豌豆需要很长时间来炒，所以你可以先把它们焯一下，等松子出锅后再撒上。红烧茄子材料:茄子300克，香菜适量调料:葱花、蒜末酱油、料酒、盐水、淀粉、鸡精、白糖。做法:1。茄子洗净，切成滚刀块，用清水泡一会，捞出，沥干，香菜洗净，切段。2.将炒锅中的油加热至四成热，加入茄子块，煎至金黄色。3.炒锅留少许底油，放入葱花、蒜末炒香，放入茄子炒至软熟，加入料酒、酱油、盐、糖、鸡精，烧开后用水淀粉勾芡，撒上香菜段。提示:1，如果想让蒜味更重要，可以留点蒜末，炒茄子的时候放进去。2.一般来说，做菜的时候最好把圆茄子去皮。长茄子比较嫩，可以带皮煮。宫保鸡丁食材:鸡腿肉200g，炒花生米50g，干辣椒适量，蛋清1。调料:葱、姜、料酒、糖、盐、酱油、醋、淀粉、胡椒粉。做法:1、鸡肉洗净，切丁，加入鸡蛋、淀粉料酒和少许盐酱油，拌匀，干辣椒洗净，去籽切段，2、油烧热，放入鸡丁，上油取出；在剩下的油中爆香葱、姜片、花椒、辣椒，倒入抹油的鸡丁和炸好的花生白糖醋，翻炒至熟。私房菜