川普凉菜分3步做

原料:毛豆2公斤

练习:

1，调一个酱料:蒜沫，小米辣，辣椒面用热油炒香，加入3汤匙生抽+2汤匙蚝油+1汤匙陈醋+适量糖，盐+1汤匙香油拌匀备用。

2.将毛豆洗净，切去尖端。锅中加水，放入桂皮、八角、花椒+1大勺盐+1大勺油，将毛豆煮8-10分钟。

3.煮熟后捞出冷水，控干水分，放入盆中，倒入调好的汁液，拌匀。

小贴士:

毛豆一定要水煮，盖子不要盖，防止毛豆变黄。

煮毛豆用冷水冷却，防止老化，口感更好！