供应的五道菜是什么？

上的五道素菜分别是香菇(香满)、豆腐(吉祥)、佛手(神佛保佑)、韭菜(酒食丰盛)、鸡蛋(天天吉祥)。

有些地方在祭祀祖先的同时，还会祭祀天地之神。供品主要有三祭饭、三茶、五酒；仪式上，父母点三香，跪拜，祈求丰收，最后烧纸，俗称“给钱给粮”。祖先崇拜已经存在了几千年，这是一个具有深远意义的古老习俗。

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祭祀分为祖先崇拜和各种鬼神崇拜。祭祀起源于古代。古人相信鬼神有很大的权威，可以决定人的命运，所以非常尊重鬼神。他们将鬼神分为神、属地、人鬼三类，以人鬼——祖先为主要崇拜对象。

他们认为祖先虽然过世了，但灵魂依然存在，可以给后代带来灾难和祝福。因此，他们都制定一个时间表，并进行宗教祭祀。在历史演变过程中，很多地方的家族观念和祖先崇拜越来越淡薄。岭南重视传统习俗，祭祖习俗至今仍盛行。

中国传承了几千年的祭祖传统，有多重心理作用，其中最重要的是饮水思源，因孝而祭祖。这种祖先崇拜的观念一直延续至今，形成了我们文化的特色。