凉粉怎么做

黑豆凉粉是由天然草本仙草(Mesona blume)经先进工艺精制而成。该产品具有仙草固有的清香和凉性，具有清热解暑的特点。是一种传统风味的纯天然黑色食品。夏季食用黑豆凉粉，不仅能清热利湿、凉血解暑，还能美容养颜、清凉解毒，对关节炎、高血压、糖尿病、中暑、感冒等有疗效。

改变成分。改变成分

100g包装黑豆凉粉

一盒

冰片糖

3片

方法/步骤逐步阅读

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打开盒子，把里面的凉粉拿出来，把凉粉倒进一个大碗里，然后加入两碗半左右的冷水或者冷开水，用筷子或者打蛋器用力搅拌，直到变成无籽糊状。

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将约250ml的水倒入锅中烧开。如果想让凉粉变甜，可以在水里放冰片糖。可以根据自己喜欢的甜度来决定放多少块糖。如果不确定，就等冰片糖融化在水里再尝。

三

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冰片融化后，糖水烧开时，将刚刚调好的黑豆凉粉湖倒入其中，边倒边搅拌，最好同方向，这样才能保证凉粉糊搅拌均匀。

四

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搅拌直到锅里的水沸腾，然后关火。然后把锅里的凉粉倒入其他容器里，等凉成糊状再吃。

五

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放入冰箱冷藏后风味更佳。可以加自己的冰片糖浆，或者炼乳蜂蜜，味道和口感都很棒！想要好看，可以把凉粉糊拿出来切成小方块，再切点芒果香蕉进去，绝对是视觉和味觉的极大享受。

需要注意的事项

100g凉粉约250ml水。水多了就做不成糊，水少了凉粉糊也不够滑。一般每盒凉粉都有制作说明，按照上面的计量制作即可，不必对说明中的计量要求太严格。其实水多一点和水少一点没有太大区别，只要差不太多就行。

如果喜欢在凉粉里加炼乳、蜂蜜之类的朋友，第二步就不用加冰片了，因为凉粉糊加了冰片后是甜的，加了甜的东西吃起来会太甜。

果冻冷却成糊状需要很长时间，正常夏天常温下至少需要几个小时，所以建议晚上制作，冷却后放入冰箱，第二天拿出来吃。