胡萝卜豆腐包子应该放什么调料?
第一,调味
葱、姜粉、花椒粉、五香粉、豆瓣酱、香油、花生油、盐等。
第二,实践
配料:胡萝卜豆腐粉
辅料:葱、姜粉、花椒粉、五香粉、豆瓣酱、香油、花生油、盐等。
步骤:
1.先混合面粉,加入酵母发酵。在等待发酵的同时准备好馅料。
2.胡萝卜切丝切碎,木耳泡发切碎,豆腐切丁,洋葱切碎。
3.锅中热油,放入豆瓣酱翻炒30s,放入胡萝卜,翻炒至胡萝卜变软加入木耳,翻炒几下关火。
4.加入豆腐、葱、姜粉等调料。如果刚开始没加多少油,可以适量加香油和花生油。
5.把馅料搅拌均匀。(如果喜欢浓酱,可以加点豆瓣酱搅拌一下。)
6.把面团切成小块,卷进袋子里。
7.上锅蒸半小时左右。