怎么炒花甲？

配料的准备:

花甲3.5斤

一小块火锅底料

4片生姜

洋葱1根

一点糖

啤酒1罐

腌姜1

5个泡椒

2个青椒

半个洋葱

家常炒花的做法:

1.花甲用清水洗两三遍，锅中烧开水，加入几片姜和两勺料酒，将花甲倒入冷水中，花甲开后立即取出，用清水冲洗干净，沥干水分。

2.姜片泡发，泡脚，青椒切段，姜切丝，葱切小段，葱切段。

3.把锅里的油加热。油七成热时，放入姜、辣椒炒香。

4.加入火锅底料，炒香，放入葱和青椒，翻炒均匀。

5.加入花壳、一勺海鲜酱油、一勺蚝油和少许糖，搅拌均匀。

6.倒入半罐啤酒，炖五分钟左右。

7.汁采自火，出锅了！

8.吃吧！

技巧

1，我们家人多，买的花多，锅不够大，不容易炒。所以花焯水后，我把空壳一个个退回去，不带肉的半壳也退回去，不占地方。大家都有肉，长得好看。耐心的朋友也可以。

2，如果不先吃，记得放冰箱里，可以让老板点海盐，泡在海盐里，这样就不会死了。食物与每个人的生活密不可分。现在食物的吃法太多了。大家都在不断学习，不断进步。食物也是。通过不同的人和不同的实践，它一直在变化。喜欢的朋友可以试试。