榨菜肉丝汤怎么做?

记得很早刚来这个城市的时候,有一次出去玩,在一家餐厅点了这个榨菜肉丝汤。真的很好吃,再也没尝过。上次去那家餐厅,只吃了饺子,却让我想起了榨菜肉丝汤。在家做吧。

材料

材料:榨菜100克,肉60克。

辅料:油、葱、香油、淀粉、鸡蛋。

酱菜肉丝汤

1

榨菜切丝,泡水至只有一点点咸,换几次水。把肉切成丝。

2

锅里油热了,放入葱花和肉丝翻炒。

加入芥菜丝翻炒,去除水分。

加入适量的水。

水烧开后,加入适量淀粉水。

再次烧开锅后,加入打碎的蛋液,在锅上浇香油。

技巧

把榨菜泡一点咸,就不用加盐了。