榨菜肉丝汤怎么做?
序
记得很早刚来这个城市的时候,有一次出去玩,在一家餐厅点了这个榨菜肉丝汤。真的很好吃,再也没尝过。上次去那家餐厅,只吃了饺子,却让我想起了榨菜肉丝汤。在家做吧。
材料
材料:榨菜100克,肉60克。
辅料:油、葱、香油、淀粉、鸡蛋。
酱菜肉丝汤
1
榨菜切丝,泡水至只有一点点咸,换几次水。把肉切成丝。
2
锅里油热了,放入葱花和肉丝翻炒。
三
加入芥菜丝翻炒,去除水分。
四
加入适量的水。
五
水烧开后,加入适量淀粉水。
六
再次烧开锅后,加入打碎的蛋液,在锅上浇香油。
技巧
把榨菜泡一点咸,就不用加盐了。