兔肉怎么炖？

1.兔肉洗净，切成小块焯水。莲藕和茭白也切成小块备用。

2.将准备好的兔肉、莲藕、茭白放入砂锅中，加适量水煮熟。

3.水烧开后，加入适量黄酒、姜片、白糖烧开，转中小火炖。

4.炖一个小时左右，加入适量的盐、味精、胡椒粉、枸杞、葱花，小火炖5分钟。