有什么食物不仅绿色美观，而且营养价值高，一日三餐都可以吃？

我们经常可以看到我们可以品尝到的新鲜蔬菜和水果，主要是因为一些栽培技术的贡献，其中西兰花也是任何时候都可以在市场上广泛买到的。日本最近的一项科学研究得出结论:西兰花的平均营养成分和防病功效远远超过其他蔬菜水果，排名第一！妥妥的“食物营养boss”！西兰花的颜色是绿色的，所以看起来轻松愉快，会让人有一种很有活力的体验。西蓝花经过后，会感觉到一种很特别的香气，咬一口会很脆。

炒西兰花的时候，还可以加点黑木耳和胡萝卜。它不仅可以使菜肴看起来更加迷人，还可以提高菜肴的营养价值。西兰花的实际营养成分包括:大量的蛋白质分子，以及大量的维生素C和胡萝卜。西兰花中的维生素C可以避免每个人的败血病，使人食用后更加健康。另外，吃西兰花中的胆碱也是避免遗忘的灵丹妙药，因为人的大脑在胆碱的作用下总能兴奋起来。从而增加记忆。

将西兰花1炒熟，用刀将西兰花切成单瓣，用筛子冲洗干净。2.胡萝卜在水里洗干净，先切成片，再切成花形。3.木耳提前用冷水洗净，然后放入清水中浸泡。4.大蒜去皮，切成蒜沫。5.在锅里加入一碗冷水，然后加入2-3g盐，将水煮沸。先放入西兰花2分钟，再放入准备好的胡萝卜花和泡好的木耳至半熟。切记不要煮透，捞出沥干水分备用。6.锅中加入一定量的油，慢慢加热，倒入调好的蒜泥，翻炒出大蒜特有的香味。7.将水面前的西兰花、胡萝卜、黑木耳倒入锅中，先用文火煸炒。8、然后加入盐、鸡粉、少许冷水，大火翻炒均匀。9.把炒好的蔬菜放进一个漂亮的盘子里。西兰花的绿色，胡萝卜的红色，黑木耳的黑色相互映衬，看起来很好吃。尝一口清脆的口感，一口不显眼的蒜香，难得的美食盛宴。

烹饪小技巧1，西兰花由于特殊的结构类型，也容易在里面留下污垢，这些东西一定要清理干净，保持整洁。另外，可以在清水中加入少许食用盐，达到辅助的目的，因为盐可以抑制微生物菌株的生长发育，具有杀菌的目的。2.在炒西兰花之前，你必须在沸水中煮它。这样不仅会让西兰花看起来更新鲜，而且在油炸的情况下更容易油炸，营养元素更容易被固定，不会流出，这样西兰花中的盐酸也能很好的去除。