海虹是什么

贻贝。海虹是贻贝，又称海虹、青口、壳菜、珠菜、淡菜等，素有“东海夫人”的美称，是一种双壳类软体动物。其壳呈黑褐色，生长在海滨岩石上，主要分布在黄海、渤海、东海的浅海沿岸。贻贝肉质细嫩、味道鲜美，富含优质蛋白质、人体必需氨基酸以及钙、磷、铁、锌和维生素B2、烟酸等营养成分，因此被誉为“海中鸡蛋”。在烹饪方面，贻贝有多种做法，如参芪炖淡菜、枸杞羊肉淡菜羹、淡菜炖瘦肉、淡菜芹菜汤等。贻贝味甘咸，性温，无毒，入肝、肾经，具有补肝肾、益精血、助肾阳、消瘿瘤之功效。