泡酸萝卜要不要先把萝卜晒干?

泡酸萝卜不要把萝卜晒干，但在泡之前要先把洗干净的萝卜分成大块，表面的水份用干净的干毛巾擦干或者放在太阳下适当把表面的水晒干就行，前不久我们在惠州拓普家政培训泡川菜时，就讲了这个方法，做出来的泡菜很好吃