一种松茸的保存方法
松茸的保存方法松茸是生活中常见的菌类，具有很高的营养价值和食用价值，深受人们的喜爱和欢迎。有兴趣看看松茸的保存方法和相关资料。
松茸1的保存方法，在室温下保存。新鲜的松茸容易腐烂，但如果在常温下处理得当，可以保存很长时间。将新鲜的松茸包在新鲜的白菜椰子里，放在阴凉的地方，在白菜叶子上洒些水，可以保鲜1~2天。
2、冰箱保鲜。鲜松茸最好吃，但也最难保存。常温下只需几个小时就能变色变质。冰箱内的低温可以缓解松茸的变质。松茸洗净后，用保鲜膜包好，放入冰箱保鲜层2~4天。
3.干燥保存。松茸也可以像其他蘑菇一样晒干。新鲜松茸可洗净切片晒干，装入干纸盒，与辣椒、陈皮等吸水药一起存放1 ~ 3年不变质。
4.冷冻储存。新鲜的松茸也可以长途运输。只需在运输前将松茸冷冻，取新鲜松茸，洗净，放入冰箱冷冻层，将温度调至-10度左右速冻即可。这种冷冻松茸可以保鲜，也适合长途运输。
5.腌制保存法。将整个新鲜松茸放入沸水中煮5分钟左右，沥干水分，放入容器中，撒上盐。盐可以进一步析出松茸中的水分，盐的用量是析出的溶液有咸味。食用时，取出松茸，用清水冲洗数次，即可煮熟。
松茸可以低温保存，一般在-1.5 -2度之间，根据地域因素，保存时间为3至7天。如果想长期保存新鲜的松茸，可以将松茸打散，用纱布、报纸等包装冷藏。用吸水纸或报纸、纱布之类的东西把松茸一个个包起来，放入冰箱冷藏，分开保存的时间更长。如果想保存更长时间，可以快速冷冻松茸。
松茸2号功效的保存方法
1.抗癌和抗肿瘤
1.1.抗癌抗肿瘤原则
松茸中含有一种特殊的双链生物活性物质——松茸醇(RNA)，这种物质在其他任何植物中都没有。具有超强的抗基因突变能力和极强的抗癌作用，能自动识别肿瘤细胞分泌的毒素，并能有针对性地接近肿瘤细胞并与之结合。
通过溶解肿瘤细胞膜，破坏脂质双分子层进入细胞，阻断肿瘤细胞的旋转蛋白受体，阻断肿瘤细胞的蛋白合成，使肿瘤细胞无法分裂繁殖而死亡；破坏肿瘤细胞的遗传复制DNA基因，从而达到抗基因突变、抑制肿瘤、控制肿瘤复发转移的目的。
1.2.抗癌和抗肿瘤研究
松茸具有良好的抗肿瘤活性，其多糖的抗肿瘤活性远高于灵芝，在15种具有抗肿瘤活性的食用菌中名列第一。其子实体热水提取物(多糖)对小鼠肉瘤S-180的抑制率高达91.8%，对艾氏腹水癌的抑制率为70%。
此外，研究表明，松茸糖蛋白MTSO对人乳腺癌(MCF-7)细胞系也有抑制作用，而且对正常细胞的毒性很低。同时，松茸多糖还能诱导K562细胞凋亡，抑制白细胞增殖。研究还表明，肝癌切除术后服用松茸能明显提高生存率，并能明显降低GOT、r-GTP和胆红素值。
研究表明，松茸的抗肿瘤作用有两个方面:一方面，直接杀死肿瘤细胞。发现松茸中含有的一些蛋白质可以直接杀死皮肤癌和子宫癌的癌细胞。另一方面，它可以诱导肿瘤细胞凋亡。发现松茸中的一些活性糖蛋白可以通过抑制癌细胞在周期中由S向G2M的转化，从而抑制HeLa细胞的增殖，诱导细胞凋亡。
对糖尿病的治疗效果
现代医学表明，松茸具有治疗糖尿病的作用。主要作用方式:1、增加体内胰岛素含量:松茸能刺激胰岛β细胞分泌胰岛素，保护和修复胰岛β细胞，增加体内胰岛素含量；2.降低餐后血糖含量:α-葡萄糖苷酶抑制剂是一种新型降糖药物。实验证明，从松茸中提取的α-葡萄糖苷酶抑制剂(GI)能降低糖尿病患者的餐后血糖；3、直接降糖:松茸能改善胰岛素抵抗，加速肝脏葡萄糖代谢，具有直接降糖的作用。
对心血管疾病的治疗效果
松茸中不饱和脂肪酸的含量远高于饱和脂肪酸，其中油酸、亚油酸和棕榈酸在脂肪酸中所占比例较高。油酸和亚油酸能有效清除人体血液中的垃圾，延缓衰老，降低胆固醇含量和血液粘度，预防高血压、动脉粥样硬化、脑血栓等心脑血管疾病。
促进胃肠功能
根据我国古典文献记载，松茸具有强身健体、补肾壮阳、益胃理气、化痰驱虫的作用。现代医学实验表明，松茸提取物不仅能增强正常小鼠的胃肠蠕动，而且能抑制新斯的明负荷引起的胃肠功能亢进和脾虚引起的腹泻，使脾虚小鼠体重明显增加，体征明显改善，说明松茸具有良好的胃肠功能。
松茸3号的保存方法。松茸的功效与作用
高血糖症
松茸中含有的活性酶是一种天然的降血糖物质。人体摄入糖分后，可以平衡人体血糖，对健康起到保护作用。高血糖患者合理食用松茸，有助于降低血糖。
保护血管
松茸含有一定量的不饱和脂肪酸，能减少人体血液中的垃圾，保护心血管系统，降低对人体健康有害的低密度脂蛋白胆固醇的含量，对心血管系统有很好的保护作用。
健脾养胃
松茸含有大量的纤维素，主要是粗纤维。食用后，纤维会在胃中吸水膨胀，滋润胃中食物，促进胃肠蠕动，帮助粪便排泄，一定程度上改善便秘，同时有一定的健脾养胃作用。
延长寿命
松茸味甘、性淡，含有大量的蛋白质、维生素、纤维素、脂肪、钙、铁、磷等成分，营养价值和食用价值都比较高。适当食用可以为人体补充充足的营养，延长人体寿命，有一定的延年益寿作用。
松茸的注意事项
适合人群:一般人群都可以吃。
禁忌人群:过敏、痛风人群。
不适合一起吃的:温热的食物。