吃什么可以降肝火？
1，西红柿
西红柿不仅是公认的最有营养的果蔬之一，而且还具有美容补血、清热解毒、凉血平肝等功能。吃西红柿还能起到去火的作用，西红柿中丰富的维生素C对调节人体内分泌也有重要作用。可以生吃，凉拌，做成汤，效果很好。
2.蒲公英
蒲公英性温和，味微苦，能清热解毒，消肿散结。蒲公英可用于肝热、感染及各种化脓性疾病，如肿胀、肺脓肿等。此外，蒲公英还具有利尿、通便、退黄、利胆的作用。蒲公英30g，艾草10g，郁金15g，黄芩10g，甘草5g水煎，每日1剂。适当地增加或减少。能清热解毒，祛湿，疏肝解郁。
3.苦瓜
苦瓜因为有苦味，所以又香又好吃。被视为不可多得的食疗佳品。苦瓜味苦寒，能清热泻火。苦瓜味苦苦涩，食用后能分泌唾液和胃液，大大增加食欲，清热防暑，消除肝火。所以肝热吃苦瓜最合适。浇鲜苦瓜汁或煎汤，对肝火、目赤、胃热、烦渴、胃脘痛、湿热痢疾都是很好的辅助食疗。
4.决明子茶
决明子有很强的泻肝火作用，可治肝火或肝阳头痛头晕。可与菊花、钩藤配伍。决明子泡水之前，最好炒至微黄。炒出来的决明子会变得比较酥脆，更有利于有效成分的溶出，可以预防腹泻。
5.苦丁茶
中医指出苦丁茶性寒，有很好的清热解毒、清肝泻火的功效。适当饮用可以有效治疗咽炎、便秘，同时还具有降血压、减肥、解闷的功效。
6.菊花茶
菊花适量，用开水冲泡饮用。菊花含有丰富的维生素A，是保护眼睛健康的重要物质，也是中医治疗各种眼疾的良药。菊花茶能使人头脑清醒，眼睛明亮，特别是对用眼过度引起的干眼症。经常感觉眼睛干涩的人，尤其是经常用电脑的人，不妨多喝菊花茶。
7.冬瓜
冬瓜性微寒，味甘，含蛋白质、维生素、腺嘌呤、烟酸。冬瓜的皮可以利尿消肿。瓜子能消痈消肿，化痰止咳；瓜肉能清热解渴，能给鱼蟹解毒。可以在家里买新鲜的冬瓜，洗净去籽，切块，用水炖至软烂，捣碎后可以直接喝或者过滤，就是不会发胖的原味冬瓜茶。
8.莲子
肝火旺盛，经常容易烦躁，晚上容易翻来覆去睡不着。在这种情况下，可以用莲子去核煮汤，因为莲子可以清心除烦，而莲子可以使脾胃健康。这是一个明确而无害的方法。莲子芯味苦、寒，能清心火，沟通心肾。可用于治疗心烦失眠、口渴、尿涩和疼痛。
9、白菜
十字花科蔬菜包括甜菜、萝卜、卷心菜、紫甘蓝和芝麻菜，或含有硫磺的蔬菜，如洋葱、大蒜和菜花，可以增强身体的排毒功能。每天吃两份十字花科蔬菜，可以增强肝脏的解毒功能。
一种降肝火的食疗配方
银耳莲子粥
银耳具有滋阴润肺、养胃生津、益气健脑、强心的作用。不仅适用于所有妇孺、病后体虚者，对女性也有很好的嫩肤美容效果。莲子性平，味甘，有益心、补肾、止泻、固精、安神的功效。银耳莲子糖羹具有很强的滋补和健身功能。是传统的保湿美容佳品，还能帮助有效降低肝火，平衡分泌。
烹饪方法
银耳用清水浸泡，莲子中间不用去核。将银耳、冰糖、大枣、莲子、枸杞放入冷水中，大火烧开，不断翻炒锅，直至银耳糊化，汤汁粘稠。
马蹄汁
秋季，上火引起的咽喉肿痛、淋巴结炎的人数增多。不是大病，但也是折磨。而菱角是清热降火的“良药”。
荸荠营养丰富，汁液香甜。自古有“地下雪梨”、“江南人参”之称。菱角有很好的保健作用。根据中医字典，菱角味甘，微寒，无毒，具有温中益气、清热开胃、消食醒酒的功效。临床上可用于缓解发热、烦渴、痰热咳嗽、咽喉肿痛等症状。
将荸荠榨成汁，甘甜止渴降火，平衡分泌。
海带绿豆汤
海带是化痰、消炎、平喘、排毒、通便的理想食品。这是因为海带性寒，其碘被人体吸收，促进了有害物质、病变和炎症渗出物的排除。同时，海带中含有一种叫硫酸酯的多糖，可以吸收血管中的胆固醇并将其排出体外。
此外，海带中的碘还能促进卵泡黄素化，从而降低体内雌激素水平，调节内分泌失调。
南方人对付火气，常用绿豆、海带和少量冰糖做成“调肝理气汤”——绿豆海带汤，有清热解暑、清肝降火的作用。绿豆和海带的搭配，使得这款绿豆海带汤不仅可以缓解肝火，缓解头痛、头晕、口苦、口干，还有助于治疗早期高血压。
冰糖悉尼糖水店
梨又叫快果和* * *，因其鲜嫩多汁而被称为“天然矿泉水”。梨具有生津止渴、止咳化痰、清热降火、养血生肌、润肺除燥等作用。适用于肺热咳嗽、咽干咽痛、大便干燥。梨还有降血压、清热、安神的作用。梨含有丰富的糖分和维生素，可以保护肝脏，帮助消化。
除了生食，我们还可以通过榨汁来享用。或者加少许胖大海、冬瓜子、冰糖，煮着喝。对天气干燥、体火旺盛、喉炎干燥、声音低沉者有润喉补津的作用，对内分泌失调的治疗也很有效。
绿豆汤
食用油炸油脂等热性食物后，面板出现瘙痒、粉刺、痱子等症状。我该怎么办？吃绿豆好。之所以出现以上情况，是因为湿毒藏在皮肤里，而绿豆有强大的解毒作用。此外，绿豆还能降低胆固醇，保护肝脏，防止过敏反应。绿豆汤加蜂蜜排毒养颜效果更好。
绿豆汤要凉要退火就不要长时间煮。古人喝绿豆水，却认为绿豆不宜煮。绿豆尽量不要煮到爆开。烧开后喝淡绿色的水，清热效果最好，能有效调节内分泌失调。
新鲜黄瓜汁
性寒味甜，含戊糖、维生素B1、维生素B2、烟酸和蛋白质。其细纤维具有促进肠道毒素排泄、降低胆固醇的作用，所含的丙二酸能抑制碳水化合物转化为脂肪，特别适用于防治内分泌失调和脂肪肝。
将准备好的鲜黄瓜放入盘中加些糖腌制，或者将准备好的黄瓜直接加入凉开水中放入榨汁机中榨汁饮用。国外研究后发现，喝黄瓜汁不仅能预防口腔溃疡，还能有效防止脱发。
芹菜粥
秋季常使人肝火上升，出现头痛、头晕等症状。芹菜性寒凉，能祛肝火，解除肺胃郁结。容易上火的人经常吃。芹菜可以清热解毒，对肝火旺盛、面部粗糙的人非常有益，而且含有大量的粗纤维，可以引起肠胃蠕动。肝火旺盛的人常吃芹菜粥，有利于降血压，减少烦躁情绪。
烹饪方法
芹菜洗净切碎，与枸杞、粳米一起放入锅中，加适量清水煮成粥。早晚温服，坚持几天看效果。
白茅根雪梨猪肺汤
白茅根具有凉血止血、清热生津、利尿通淋的功效。雪梨味甘性寒，有生津润燥、清热化痰的功效，特别适合秋季食用。猪肺味甘，性平，能补肺虚，止咳。因此，此汤具有清热生津、化痰止咳之功效，特别适合秋季燥热、流鼻血、咳嗽、痰中带血、内分泌失调者饮用。
烹饪方法
猪肺洗净，放入沸水中煮5分钟；雪梨切块，白茅根切段，陈皮泡水软化；将食材一起放入汤锅中，先用武火煮开，再小火炖2小时。
蒜蓉空心菜
又名水蕹菜，味甘，性平，含蛋白质、脂肪、无机盐、烟酸、胡萝卜素等。具有解毒、清热、凉血的作用，从而起到调节内分泌的作用。
烹饪方法
1.锅中水烧开，将采摘洗净的蕹菜放入开水中，烫至九成熟，沥干备用；
2.然后在油锅里翻炒蒜末和胡椒粉，再加入生抽、白糖、鸡精和香油，翻炒一会儿浇在沥干的空心菜上。
猪肝炒木耳
黑木耳可分为黑木耳和白木耳。性平味甘，含脂肪、蛋白质、多糖。能养胃补血，有滋养调节内分泌的作用。
俗话说，吃什么补什么，对付肝火也要补肝。猪肝炒黑木耳有平肝火的作用。
烹饪方法
1.木耳泡发，切去底部硬块，再切成粗丝；
2.猪肝洗净晾干，然后切成厚片，加入腌料腌制10分钟左右；
3、锅热，放2汤匙油，爆香姜片，放入猪肝片大火翻炒至熟。
4.加入木耳丝和洋葱，搅拌均匀。加入少许糖和盐调味即可食用。
荷花百合汤
百合的营养成分多为淀粉和蛋白质，此外还有生物碱和多种维生素，一直被认为是滋补佳品。百合性味甘、苦，能润肺止咳，清心安神。《别录》载，可消水肿、腹胀、脾满、寒热、全身疼痛、止啼哭。可用于治疗肺热、肺燥咳嗽、咳嗽咯血、低热、心悸、失眠。
肝火旺盛引起的内分泌失调，不妨试试荷花百合汤。
烹饪方法
莲子去核，放入100合约的砂锅中，加入适量清水，用文火煮至莲子烂透，再加入鸡蛋和糖。鸡蛋煮熟后可以食用。能补脾胃，润肺，宁心安神。
番茄色拉
茄科植物性平，味微甜，富含蛋白质、脂肪、无机盐、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素等。具有清热解毒、凉血平肝的功效，可生吃，也可熟吃。
有人说西红柿是蔬菜，其实西红柿也是一种水果。西红柿不仅是公认的最有营养的蔬果之一，还具有美容、补血、平肝的功效。秋天吃西红柿还能起到去火的作用，西红柿中丰富的维生素C对调节人体内分泌也有重要作用。可以生吃，凉拌，做成汤，效果很好。
菠菜猪肝汤
猪肝本身具有养肝明目的作用，还能有效的清肺泻火，清热解毒。而且猪肝含有丰富的蛋白质和动物铁，可以调节内分泌失调，促进人体新陈代谢，有效美容养颜。菠菜有非常强大的滋阴润燥、疏肝养血的作用。菠菜是秋季最适合养肝的蔬菜，也有利于和胃，促进排毒。猪肝搭配菠菜，营养价值更高。
烹饪方法
1.猪肝洗净，滤血，切片；
2.切片后，猪肝用少许白醋腌制，清水冲洗干净；
3.将猪肝放入碗中，用开水倒入，然后倒掉水，如此反复几次；
4.锅中放入猪油、姜片，炒香后加入水高汤更好；
5.水烧开后放入菠菜，加盐和猪肝，拌匀煮1分钟。