炒花生可以用料酒代替白酒吗？

配料:花生300克

辅料:油、盐、白酒适量。

1.把锅装满油。

2.直接倒花生。

3、开小火，翻炒均匀，不断搅拌。

4.油温发热后，将锅从火上移开。

5.油温稍凉后，继续用小火煎至颜色加深，香味飘出。试试看，花生碎了。

6.立即取出，沥干油，趁热倒入少量白酒。

7.撒上盐，搅拌均匀，彻底冷却。