做水果生意需要注意哪些事项？

采购、储存、加工和销售环节

具体描述:

1，购买

水果易腐，有时好坏差别很大。找一个诚实可靠，在批发市场工作过的人是个不错的选择。与供应商建立良好的关系，如果可能的话，尽可能多地联系当地的菜园或果园。

2、水果摆放，便于销售

根据水果的大小、易腐程度、是否可以压榨以及颜色搭配等诸多问题，量身定制货架。要注意梯子架子的角度。做得不好，客人一碰就全倒了。建议你可以去批发市场买一些水果蔬菜，试着放在餐桌上，多调整，最后决定。

3.水果库存

根据水果的新鲜度、销量和季节选择，很多水果在几个颜色的时候就可以自己煮了。如何放置它们可以使空气流通，减缓它们的成熟速度。销量多少，什么时候会变质，一定要掌握的非常仔细。

4.缺陷产品的处理

可以选择榨汁机和沙拉柜处理次品，不仅处理次品，利润也非常高。如果次品太多，真的没法处理。建议买一些一次性盒子，用透明纸包好，写下较低的价格出售。

5.注意天气

水果产区的天气变化对水果价格影响很大。提前关注天气，可以预测市场上某一种水果的价格波动，对于规避风险，获取利润是很有帮助的。