蒸蛏子的小窍门

清蒸蛏子是一道美味，它的主要材料是蛏子。

中文名

清蒸蛏子

主要原材料

蛏子

它含有防腐剂吗？

不

存储方法

常温

快的

航行

练习技巧

材料

蛏子400g(带壳)、姜、葱、蒜、红辣椒、料酒、【1】蒸鱼黑豆油、油。

工作方法

1.买新鲜的蛏子，放在干净的水里。滴几滴香油让它把沉淀物都吐出来。

清蒸蛏子

2、去除泥沙刮蚌反复搓洗，洗净外壳，沥干备用。

3.姜、红辣椒切细丝，葱切段，葱叶、大蒜切段。

4.在盘子底部放上适量的葱花，然后把洗干净的蛏子放在上面，再把剩下的姜丝和葱花放在蛏子上面。

5.放少许料酒，蒸五分钟左右。

6.蒸好后用筷子挑去软的葱和姜，然后倒入蒸好的鱼和酱油。

7.放入红辣椒丝和蒜末，撒上葱花，淋上油。

技巧

如果对海鲜过敏就不要吃