麻辣鲢鱼好吃的秘诀是什么？

材料？

鲢鱼1

4汤匙料酒

2个洋葱

一点盐

适量的新鲜青椒

姜丝适量

2冰糖

一点淀粉

鸡蛋1

2汤匙蚝油

2汤匙豆酱

新鲜的青红小米有点辣。

辣鲢鱼的做法

用料酒、盐、葱叶、姜丝腌制半小时。

开始炒调料，鲜青椒，姜丝，豆瓣酱，

然后加水烧开，再小火煨。

然后水开半小时后，放鱼头。

鱼要调味，用干葱白、淀粉、蛋清腌制。

将鱼骨放入锅中，小火炖10分钟。

10分钟后，放入鱼片煮5分钟，七成熟时关火。

放入新鲜的青椒白椒和青红椒，淋上油。在60%油温时倒入。

简直太好吃了