如何用酸奶机制作纳豆

1.大豆用清水浸泡一般需要24小时左右，用温水的话需要10小时左右。天气热的时候请换几次水。

2.大豆浸泡前后的比较。

3.将泡好的黄豆放入电饭锅，加入类似煮饭用的水，按下煮饭键。

4.煮好的黄豆要轻轻一按按钮就碎，稍微45度左右。

5.趁热加入白糖，拌匀(蒸或煮的时候也可以直接加入白糖)。

6.将晾干至45度的黄豆移入发酵篮，沥干水分，撒上纳豆芽孢杆菌。

7.搅拌均匀。

8.用酸奶机设定纳豆程序16小时，等待发酵变化。

9.发酵的纳豆，搅拌时可见拉丝状。