黑森林蛋糕的做法(享受浓郁巧克力和樱桃的美味融合)

黑森林蛋糕是一款来自德国的传统蛋糕，以浓郁的巧克力和樱桃的美味融合而成，是许多人心中的最爱。今天，我们就来学习一下如何制作这款美味的黑森林蛋糕。

准备材料

-鸡蛋4个

-细砂糖150克

-低筋面粉100克

-可可粉20克

-泡打粉1小勺

-牛奶50毫升

-黑巧克力100克

-樱桃罐头1罐

-淡奶油400毫升

-糖粉50克

-酒2勺

-巧克力片适量

步骤

1.准备蛋糕体

将鸡蛋和细砂糖放入碗中，用电动打蛋器打至颜色变浅，体积变大。筛入低筋面粉、可可粉和泡打粉，搅拌均匀。加入牛奶和融化的黑巧克力，搅拌至无颗粒。将面糊倒入已经涂抹油的烤盘中，放入预热至180度的烤箱中，烤25分钟。

2.准备樱桃酒

将樱桃罐头中的樱桃和樱桃汁倒入锅中，加入2勺酒，煮沸后转小火煮10分钟，让樱桃充分吸收酒的味道。

3.准备淡奶油

将淡奶油和糖粉放入碗中，用电动打蛋器打至硬性发泡。

4.组装蛋糕

将蛋糕切成三层，将第一层放在蛋糕盘中，刷上樱桃酒，涂上一层淡奶油，放上一些樱桃，再盖上第二层蛋糕，重复以上步骤，最后盖上第三层蛋糕，涂上淡奶油，用巧克力片和樱桃点缀即可。

结尾

黑森林蛋糕是一款经典的欧式蛋糕，制作起来虽然有些繁琐，但是味道却是无可比拟的。希望大家能够尝试一下这款美味的黑森林蛋糕，享受巧克力和樱桃的美妙融合。