长夏的人吃什么传统食物？

1，长夏，闽南人，吃虾面，虾拌着面煮。煮熟后虾变红，表示吉祥，虾与夏天谐音，以表达对夏天的祝愿。

2.浙东农村长夏，吃的是“齐家粥”，这是一大锅粥，由邻居家的米、豆子和糖熬制而成，大家共享。据说吃过这种粥，邻里和睦，我一心想去夏耕夏播。

3.州里流行煮三脚架，“夏煮”。定边糊(也叫锅边糊)是用米糊煮锅而成，配以虾仁、虾油、葱、金针、黑木耳、蛤蜊，或少量蘑菇、蛤蜊干等海鲜清汤。它的味道极其鲜美。凡是生长在福州或者长期生活在福州的人都爱吃。它已成为福州著名的风味小吃和福州的特殊标志。

4.无锡民间历来有长夏品尝三鲜的习俗，分为地、树、水三鲜。三鲜植物是蚕豆、苋菜、黄瓜；三棵新鲜的树是樱桃、枇杷和杏；三大淡水是海丝、河豚和鲥鱼。

5.镇江有“长夏尝八新”之说。这“八新”就是樱桃、新笋、新茶、新麦、嫩蚕豆、萝卜、鲥鱼、石斑鱼(黄花鱼)。

6.闽东长夏主要吃“轻饼”(面粉加少许盐烤)。闽东的周宁、福安等地将光饼用水浸泡后做成菜肴，而交城、福鼎等地则将光饼切成两半，吃炒好的豆芽、韭菜、肉、废菜。