做法，清蒸大菱鲆怎么吃才好吃，清蒸大菱鲆的家常做法。

将鲜海豚的鳃及内脏取出，用清水洗净备用。一半生姜切丝，一半切片。将葱切成小块，并将葱切丝或切碎。取一个大盘子，在盘底放姜片和葱段。把多宝鱼放在葱和姜上，在鱼上撒上姜丝。盘底铺上葱姜，让鱼和盘之间有一定的空间，蒸汽更容易流通。

第二步

蒸锅的水烧开后，将鱼放入锅中蒸7-8分钟，直至鱼熟。蒸的时间根据鱼的大小来调整。另起锅，放入2汤匙油，放入姜葱丝，小火加热至香，然后取出姜葱丝，放入2-3汤匙蒸鱼和酱油，加热。鱼蒸熟后出锅，倒出盘底水汽，倒入上一步煮好的葱姜汁。清蒸鱼和酱油是咸的，所以不加盐。

1，健脑提神多宝鱼能补肾健脑，助阳提神。

2、明目，经常食用多宝鱼可以提高眼睛的抗病能力，预防夜盲症。

3、和胃常吃多宝鱼，中和胃酸，缓解胃痛。

4、提高免疫力，常吃多宝鱼，可以滋补健身，提高人的抗病能力。

5.美宝鱼中的胶质蛋白含量较高，具有很好的保湿美容效果。

6、消脂降压，常吃多宝鱼，能软化和保护血管，有降低人体内血脂和胆固醇的作用。

7.降低心脏病的发病率。多宝鱼富含ω-3脂肪酸，是人体必需的脂肪酸，有利于降低血脂，缓解主动脉等血管的压力。