香肠蘑菇焖饭怎么做？

材料？

广东香肠3客家腊肉300克香菇10豌豆200克豆角200克(甘蓝)200克茉莉香米4杯盐3茶匙葱花3茶匙香菜3茶匙酱油3茶匙生抽2茶匙酱油。

香肠蘑菇焖饭的做法？

1.将蘑菇洗净，用开水浸泡，然后用冷水洗净，变软后切成小块，保留浸泡蘑菇的开水备用。

2.分别切香肠和培根。

3.热锅放油，将香肠、腊肉翻炒几下，倒入香菇、盐继续翻炒。注意盐要够，才能做出一大锅适合咸味的米饭，因为炖出来的米饭已经不咸了。

4.将大米洗净，放入电饭锅或电饭锅中。将煎好的香肠、培根、蘑菇均匀的铺在米饭上。把泡蘑菇的水倒的跟料平齐，不要用底渣。如果不够，就加温水。

5.按下烹饪按钮，直到饭菜做好。期间可以分别切豌豆、豆角和(芥蓝)，切葱花和香菜。如果喜欢吃辣的，还可以加一两小米椒。如果不放太多米辣椒，太辣不好吃。

6.将豌豆、豆角和(芥蓝)放在锅里用煎好的香肠和蘑菇翻炒，主要是将煎好的香肠和蘑菇的底部肉炒熟，加入少许盐，翻炒待用。

7.当电压力锅或电饭锅里的米饭做好后，立即加入炒好的素菜(豌豆、豆角、羽衣甘蓝)、生抽、老抽(用于调色)、葱花、香菜，倒入锅中，用大木勺搅拌均匀。

8.出锅吃好吃！