彩椒可以吃吗？

彩椒是甜椒的一种，以颜色鲜艳著称。它是生物学上的杂交植物。新鲜的彩椒大小均匀，颜色鲜艳，有瓜果味，而劣质的彩椒大小不一，颜色暗淡，没有瓜果味。

甜彩椒含有丰富的维生素A、维生素B、维生素C、糖、纤维、钙、磷、铁等营养成分，也是蔬菜中最高的，尤其是成熟期，水果中除维生素C含量外，其他营养成分都会增加5倍。彩椒在生物学上是杂交植物，不是转基因食品，可以放心食用。

扩展数据:

彩椒的功效:

1、解热镇痛:彩椒味辛温，可通过发汗降低体温，缓解肌肉疼痛，故有较强的解热镇痛作用。

2.防癌:彩椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化剂，可以阻止相关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌细胞的发生率。

3、增加食欲，帮助消化:彩椒强烈的辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化。

4、降脂减肥:彩椒中所含的辣椒素能促进脂肪的新陈代谢，防止脂肪在体内堆积，有助于降脂减肥和预防疾病。

参考资料:

百度百科-彩椒

参考资料:

人民网-彩椒有什么好处？3种食物可用彩椒佐餐。