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香辣柠檬虾食物:白甜虾200克，小辣椒3个，青椒2个，大蒜10克；柠檬水一茶匙2、白米醋一茶匙1、鱼露一茶匙1、水一茶匙2、糖一茶匙1/4；练习1。将红、青椒和大蒜切碎；白甜虾洗净沥干备用。2.锅里放凉油，将白甜虾两面煎至微香。3.另起锅烧热，加入少许植物油，爆香青红椒和蒜泥。4.加入已经煎好的白甜虾和所有调料，调火煮至汁干。

椒盐大虾原料:海龙虾450克；1小葱；一小块姜1；油菜籽1；黑胡椒；盐适量；练习1。小葱切葱花，生姜切片；在虾背上动刀，去掉泥线，清洗干净；采摘油菜籽，清洗干净；将油菜籽切成粗丝；2.锅里放一点油，放入油菜籽，点一点盐，爆锅，放在盘子中间；3.锅中给油，烧油，放入龙虾煎汤；4.翻面煎至汤汁表面金黄，捞起，控油备用；5.锅中留少量油，放入姜蒜爆香；6.加入炸好的虾，加盐和黑胡椒调味，搅拌均匀即可食用。

肉末蒸豆腐原料:水豆腐1片、生猪肉150g、鸡蛋1个、食用油2大勺、海鲜酱油2大勺、葱1片、姜1片、米酒1/2大勺、白胡椒65438+。2.将豆腐在菜的四周切成块，放入饺子馅，用勺子在饺子馅中间围成一圈，将生鸡蛋敲入圈内。3.将炒锅加水烧开，放入盘中，蒸10min，取出，放入葱段，倒入海鲜酱油。4.锅上油，烧热冒烟，将烧开的油倒在京葱上。

炒辣鸡食物:鸡肉、花椒、胡椒、姜片、酱油、盐、白糖、油。做法:1，用盐和米酒稍微腌一下鸡肉；锅里的油比平时多一倍，花椒、辣椒榨至褪色，捞起备用；2.锅里剩油加热，放入黑椒鸡和姜片，炒熟，把剩油倒掉；3.锅里烧热油，放入榨好的黑椒鸡和花椒，加入少量酱油、盐和白糖搅拌均匀；就拿锅来装饰盘子。