这两亩地上的菜是什么？

两亩地是不折不扣的云南菜。它以绿色毛豆和云南特有的水果甜玉米为主要原料。炒后香甜可口，是深受云南人喜爱的地道云南家常菜。

练习:

1.先把毛豆带壳，把玉米剥成玉米粒。如果有动手能力差的童鞋，可以直接买现成的毛豆粒和玉米粒，把剥好的毛豆粒和玉米粒洗干净备用。

2.然后把水烧开，把毛豆和玉米粒在开水里焯2分钟，然后用露勺捞起，放在冷水里再冲洗一遍。这个过程的目的不是改变大豆和玉米的颜色，而是保持它们原来的颜色。炸的话会更好看。

3、锅热，放油，熏好后将毛豆、玉米粒放入锅内翻炒。在炒菜的过程中，可以加一点水防止烧焦，然后加盐，翻炒几下出锅。