龙里鱼片做法大全

一、橙汁鱼片的做法

材料

佐料

龙里鱼片1，鲜橙2个(大)

腌鱼材料

1鸡蛋，白酒适量，盐和胡椒粉。

沾有粉末的

面粉和淀粉适量(比例为1: 1)。

酿果汁

柠檬1/2，糖，水淀粉。

工作方法

1.冷冻龙里鱼片在冰箱里自然解冻。

2.换把刀，切成小条

3.将鸡蛋打匀，加入腌鱼调料拌匀。

4.加入鱼片，腌制一会儿。

5.将面粉和淀粉混合，放在一边。

6、鱼片均匀裹上粉。

7.等粉稍微回潮，这样在锅里炸的时候不会掉太多粉。

8.锅中加入适量的油。油七成热时，放入鱼片，煎至金黄色。

9.腌制鱼的时候，可以准备新鲜的橙汁。

这一次，橘子很甜。为了有酸甜的口感，我后来加了半个柠檬汁。

10，水淀粉也是提前准备好的。

11.取一个干净的锅，将鲜榨橙汁、柠檬汁和糖一起倒入。糖煮开后，加入水淀粉勾芡。最后把刚炸好的鱼片一起倒入，拌匀。

二、糖醋鱼片的做法

材料

配料:龙里鱼片1。

辅料:鸡蛋1，熟芝麻1汤匙。

调料:盐少许，白酒少许，玉米淀粉适量，白糖半汤匙，1汤匙白醋，番茄酱2汤匙，白胡椒粉少许。

工作方法

1.龙里鱼片解冻后，冲洗干净，用厨房纸巾吸干水分，然后切成条状。

2.将鱼片用少许盐、白酒、白胡椒粉搅拌均匀，腌制20分钟。

3.鱼片腌好后，敲入鸡蛋，抓匀。

4.将鱼片蘸上一层生粉。

5、炒锅烧热，多加一点油，将鱼片分批煎熟。

6、炸至鱼片表面金黄，沥干油待用。

7.把锅里多余的油倒出来，留一点油，锅里放番茄酱和糖。

8.用小火搅拌锅中的酱料，使糖完全融化。

9.锅中加入白醋。

10，搅拌至白醋和酱汁完全融合。

11，将鱼片倒回炒锅。

12，翻炒至鱼片裹上酱汁，撒上熟芝麻。

三、番茄汁鱼片的做法

食谱介绍

鱼类含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗塞等心血管疾病。经常吃鱼还有补肝补血、养颜护发的功效。

材料

鱼片300g，西红柿1个，油适量，料酒适量，淀粉适量，醋适量，胡椒粉适量，盐适量，葱姜末适量，鸡精适量。

工作方法

1.将鱼洗净，加入盐、料酒、淀粉和胡椒粉，用料理机将西红柿打成汁。

2、锅里放少许炸鱼，两面略焦黄出锅。

3.在锅内剩余的油中爆香葱和姜，放入番茄汁烧开。

4.用盐、醋和鸡精调味。

5.当番茄汁粘稠时，浇在鱼上。

第四，用酱油炒苦瓜和鱼片的做法

材料

一块鱼片(切成厚片)

苦瓜半块(切成薄片，用1汤匙盐抢水，然后用清水冲洗干净，挤干)

少许豆豉，少许大蒜

工作方法

1.将鱼片用盐、糖、料酒腌制，加入一些生粉抓匀，最后加入少许香油。

2、热油，腌制好的鱼片，6-7分熟(如果不想太油腻，可以用小火煎)。

3、热锅，倒油炒苦瓜，加入少许油在豆豉中翻炒。

4、加入鱼片，加入酱油、糖、油消耗等。，再炒一会儿。

5、勾芡，即可食用。