小米粥怎么煮最有营养

说起“小米粥”，中国北方的朋友都很熟悉。很多北方人喜欢吃小米粥，看似简单，但要煮出美味却不容易。煮好的小米粥是米和水的混合物，浓稠、爽滑、清香；煮小米粥，饭是饭，汤是汤，清汤是水，淡泊无味。那么，小米粥怎么煮呢？下面，天气网就教你怎么做，给你介绍小米粥的营养价值。

小米粥的营养价值很高，含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物。

小米粥的营养价值

小米粥的营养价值很高，含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，其中，每100g小米含蛋白质9.7g，脂肪3.5g。因为小米通常不需要精制，保存了较多的营养物质和矿物质，其中维生素B1的含量是大米的数倍，矿物质的含量也高于大米。一般谷物不含的胡萝卜素含量为每100克小米0.12毫克。小米煮成粥后保留了自身的营养成分，不仅更有利于吸收而且营养美味。所以小米粥成了很多家庭主妇心中的营养食谱。

小米粥怎么煮？

原料:小米300g，绿豆。

具体做法:

1，取适量小米用清水洗一次。不要洗太多次，会破坏米饭的营养。

2.将洗好的大米倒入电饭煲中，加入适量的水。

3.取适量花生、绿豆备用。

4.将花生、绿豆用适量清水洗净，倒入盛有小米的锅中。

5.在小米、花生、绿豆的电饭煲中加入适量的水，开始煮粥，至少要煮半个小时，这样粥才好吃。

6.粥煮好了，就可以出锅，盛在碗里喝了。

小米煮成粥后保留了自身的营养成分，不仅更利于吸收而且营养美味。

小米粥适合人群

1、产后虚寒:小米粥营养价值丰富，因其含铁量高，对产后滋阴补血非常有效。中国北方很多女性有产后添加小米、红糖调理身体的传统。

2、易失眠:小米性微寒，味甘，有健脾和胃安眠的功效。此外，小米含有丰富的淀粉，有助于人们吃饱后有饱腹感，并能促进胰酶的分泌，以增加进入大脑的色氨酸数量。每晚喝小米粥不仅能让你睡得又快又香，第二天早上还能让你面色红润，精力充沛。

3、脾胃虚寒:小米含有丰富的维生素B1、B2等营养物质，具有健脾胃、防消化不良、口生疮的作用。

准备材料:小米和清水。

做法:1，把小米洗得太干净备用。2.锅里放足够的水(冷水最好)。3.在供水中加入大约一把洗净的小米，大火煮沸后转中小火。煮半小时左右。